17 octobre 2014

Bandol La Bastide Blanche 2010

Prenez une vingtaine de beaux hectares de Mourvèdre, de Grenache et de Cinsault sur cailloutis calcaires, que vous faites mijoter sous le soleil varois, et sans pesticides. Le tout, sous le regard de Michel Bronzo (ancien président de l’Appellation Bandol), qui surveille amoureusement la «cuisson», pardon, la maturation et la vinification.stacks_image_436.jpg

La Bastide Blanche (Photo Stacks)

Vous obtenez un vin structuré, au boisé grillé-fumé, mais qui a gardé beaucoup de fruit (mûre, cerise noire, cassis, plus un soupçon de cannelle). Sans oublier un petit côté rustique, et beaucoup de présence en bouche.

 

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Plus d'info: La Bastide Blanche

 

00:26 Écrit par Hervé Lalau dans France, Midi, Provence | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

15 octobre 2014

Domaine Réveille Cuvée Petit Diable 2012

Avec ce vin, France Crispeels a réalisé la quadrature du cercle: un fruit monstrueux, de la matière, un zeste de rusticité, et pourtant, de la délicatesse. J’ai pensé à l’ancien maire d’Estagel, Antoine Sarda, digne érudit roussillonnais qui discourait sur Voltaire avec des cailloux dans la gorge…

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L’étiquette est assez étrange (tout y est, mais un peu en vrac). Par contre, dans la bouteille, tout est bien en ordre; l’injection de carignan (20%) dans la base de grenache (80%) fonctionne très bien, l’alcool ne domine pas, les tannins sont soyeux, le vin se tient admirablement. Elevage : 9 mois en cuve béton.

Plus d'info: Vignoble Réveille

 

PS : J'ai regoûté le vin le lendemain; c’était encore mieux, tout était bien en place. Servir légèrement rafraîchi.

 

09:17 Écrit par Hervé Lalau dans France, Midi, Roussillon | Tags : roussillon, vignoble réveille, crispeels | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |