16 novembre 2007

Para todo mal, mezcal...

Notre ami et collègue mexicain Adrian Garcia Fernàndez a publié chez Buena Mesa un précieux précis sur le mezcal. Il y fait référence, non seulement à l'histoire, mais à la géographie, à la botanique et à la culture - et des accords "mezcan et mets". Car de grands restaurants ont la boisson mexicaine à leur carte - et pas seulement pour leurs marinades ou leurs vinaigrettes.

Comme dit le dicton local: "para todo mal, mezcal, para todo bien, tambien..." 

Plus d'info: agafernandez@yahoo.com.mx

 Mezcal

06:38 Écrit par Hervé Lalau dans Mexique | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |