03 juin 2012

La Foire aux Vins de Sancerre, comme si vous y étiez

Vous n'avez pas pu vous rendre à la Foire aux Vins de Sancerre, la semaine dernière. Ne vous en faites pas, j'y étais pour vous. Vous trouverez même ci-dessous une sélection de mes vins préférés.

En résumé, les bons 2011 sont ici bien meilleurs que les conditions du millésime le laissaient présager. On craignait la diluation, mais on a en général une belle concentration; c'est plus floral que fruité, souvent, peut-être un peu moins exotique que dans un millésime chaud, mais c'est tendu, avec des finales souvent agréablement longues, sur la salinité.

J'ai eu aussi le plaisir de déguster des millésimes plus anciens (2007, 2008, 2009, et surtout 2010). Je parle de plaisir, car c'est une autre facette de l'appellation à redécouvrir: le Sancerre vieillit bien, et même, je pense qu'il est souvent plus intéressant à 2 ou 3 ans que dans sa prime jeunesse. Il est alors sans doute moins sauvagement sauvignon, mais il s'enrobe de miel, d'acacia, de truffe blanche, parfois -  je ne vous dis que ça.

Et l'an prochain, de grâce, allez voir et boire par vous mêmes!

 

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Les incontournables (15/20 et plus)

Bailly Reverdy les Monts Damnés 2007

Château de Sancerre Cuvée du Connétable 2008 (et 2009)

Serge Laloue Sancerre Cuvée Silex 2010

Pierre Prieur Sancerre 2011

Domaine de la Garenne Godon Reverdy 2011

Jean-Paul Balland Sancerre 2011

Salmon Sancerre 2011

Les beaux vins (14/20)

Bourgeois, Sancerre Monts Damnés 2010

Neveu Sancerre Rosé 2011

Patrick Raffaitin Sancerre 2011

Serge Laloue Sancerre 2011

Dominique Roger Sancerre 2011

Vincent Pinard Sancerre Cuvée Florès 2011

Jean Max Roger Sancerre Grand Chemarin 2011

François Crochet Sancerre 2011

Château de Chauvenay Sancerre 2011

Hippolyte Reverdy Sancerre 2011

 

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00:35 Écrit par Hervé Lalau dans Loire | Tags : foire aux vins de sancerre | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

29 mai 2012

A Sancerre, le week-end dernier

C'est sans doute une des plus vieilles Foires aux Vins de France - je ne parle pas de celle de Leclerc, de Carrefour ou d'Intermarché, non je parle d'une vraie fête de village, la Foire aux Vins de Sancerre, dont la 86ème édition avait lieu ce week-end (c'est toujours le samedi et le dimanche de Pentecôte, on ne peut pas se tromper).

Le lieu: les Caves de la Mignonne. J'y étais - le samedi après-midi.

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Mignonne, allons voir si Sancerre...

J'ai aimé l'ambiance - des gens venus de partout, de Bretagne, du Loiret, de Paris, de Belgique, du Pas de Calais, même de Russie. On parle de 7.000 visiteurs sur les 2 jours, Sancerre grouillait de vie. J'ai aimé les vins (plus de 400, mais je n'en ai goûté qu'une cinquantaine); j'ai aimé l'organisation: les vins sont regroupés par village, c'est plus facile.

Cette année, les 2011 de Bué, de Chavignol et de Crézancy m'ont particulièrement impressionné. A Quincy et Reuilly, la veille, j'avais trouvé la plupart des 2011 un peu sur la réserve, fins, certes, mais légers. Là, aves les Sancerre, j'ai eu droit à des vins de tempérament, expressifs, structurés.

Sans oublier les Coteaux du Giennois de Quintin et de Poupat... mais c'est une autre histoire que je vous narrerai peut-être une autre fois, si vous êtes sage, et si j'ai envie. Na!

18:49 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |