08 janvier 2014

Des poules dans les vignes de Bourgueil

Je relaie avec plaisir ce sympathique communiqué des vins de Bourgueil qui fait honneur au pays du coq.

C'est très probablement une première en France : le mardi 21 janvier, des poules seront lâchées dans les vignes de Bourgueil !

C'est le cuisinier "Vincent cuisinier de campagne", à Ingrandes de Touraine, qui a partagé cette idée avec son voisin vigneron, Philippe Boucard, du Domaine Lamé-Delisle Boucard.

Le cuisinier, qui aime proposer à ses clients des plats locaux, cherchait un terrain pour élever ses poules en plein air. A terme, son fils prendra le relais en créant une exploitation agricole.

Le voisin, toujours à l'affût d'innovations, travaille déjà sur plusieurs expériences de biodiversité. Si l'effet des poules sur la vigne n'est pas encore connu, leur activité de prédation des insectes et de maîtrise de l'enherbement ne peut-être que bénéfique.

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Photo Luis Miguel Bugallo Sánchez



Les volatiles seront retirés du vignoble quelques semaines avant les vendanges pour ne pas être tentés de goûter aux précieux raisins qui donneront des vins de Bourgueil !

1ha de vigne a été cloturé pour accueillir 250 poules.

Vous êtes cordialement invités le mardi 21 janvier à venir filmer, photographier et assister à cet incroyable lâcher de poules !

Plus d'info: guillaume.lapaque@vin-bourgueil.com

07:07 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |

Touraine Chenonceaux Domaine des Caillots 2011

Je continue ma petite exploration de Touraine Chenonceaux, avec le Domaine des Caillots, à Noyers sur Cher.

Un nom qui évoque les fameuses caillottes de Sancerre (un terroir calcaire et pierreux). Mais ici, on est plutôt sur du sable et de l'argile à silex, alors oublions l'analogie.

Le domaine couvre 20 ha dont le Touraine Chenonceaux représente les meilleures parcelles, nous dit-on.

Comprenez: la sélection d'une sélection des coteaux les mieux exposés de la vallée du Cher, en haut de pente. Le fin du fin.

Ce qui m'a tout de suite marqué, dans ce vin, c'est la maturité du fruit. Citron jaune, brugnon. Et puis les épices - anis, clou de girofle. Bonne concentration. Rien à redire.

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Vital statistics: 13,5% d'alcool, 2g de sucre. 8 euros

Plus d'info: http://domaine-des-caillots1.e-monsite.com/

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |