12 décembre 2014

Edouard Pisani-Ferry et le Château de Targé

Aux plus de 40 ans, le nom de Pisani dit sans doute quelque chose - Edgar Pisani fut ministre de l'agriculture de Charles de Gaulle. Mais aussi, longtemps, maire de Montreuil-Bellay.

Plus important pour ces chroniques, sans doute, il était aussi viticulteur en Saumur-Champigny, au Château de Targé, sur la commune de Parnay. Le relai de chasse de 1655, adossé au coteau boisé, a été flanqué de 4 tours au 19ème siècle. Aujourd'hui, le domaine englobe 24 hectares de vignes.

Depuis bientôt 40 ans, c'est le fils d'Edgar, Edouard Pisani-Ferry, qui en a la charge.

L'homme est intéressant; au-delà des modes, il s'efforce toujours d'améliorer sa production; loin de se replier sur un héritage, acquis, un lieu, un sol, aussi beaux soient-ils, il cherche à en élargir le potentiel  - ainsi, il a retarde volontairement la date de mise en marché de ses cuvées pour leur laisser le temps de bien se fondre - actuellement, la dernière à la vente est le 2012. 

Il réfléchit aussi beaucoup à l'encépagement; tout en défendant son cabernet franc, il milite pour l'ajout du merlot dans les cépages autorisés - après tout, le merlot est de la famille des carmenets, c'est même le fils du Cabernet Franc (des oeuvres de la Magdeleine des Charentes)... Dans une perspective de regroupement familial, et historique, le cépage phare du Libournais a donc sans doute autant sa place à Saumur que son frère le cabernet sauvignon... 

Bref, si vous vouliez encore une preuve de l'importance de l'élément humain dans la révélation d'un terroir, vous l'avez.

saumur champigny,pisani,targé

Château de Targé 2012 (Photo (c) H. Lalau 2014)

Château de Targé 2012

Nez de fruit rouge, très flatteur; poivron léger; en bouche, de fraise écrasée, des épices, beaucoup d'élégance et de vivacité. Finale soyeuse et fleurie - on dirait une jolie robe d'été.

Château de Targé 2011

Ici, le fruité se fait plus noir, la bouche surprend par une petite pointe de poivre, sympathique; un vin fluide, mais pas maigre. De belles tours tanniques soutiennent l'édifice gracieux.

07:23 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : saumur champigny, pisani, targé | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

30 novembre 2014

Domaine Saint Vincent Cuvée Adrialys 2012

A Saumur-Champigny, il y a en gros deux sortes de cuvées. Les cuvées tradition, qui jouent la carte du gouleyant et du fruité, du plaisir immédiat - un peu comme les Saint Nicolas de Bourgueil. Et puis il y a les cuvées plus charpentées, plus portées vers la garde, un peu à l'image de certains Chinon.

IMG_5464.JPG

Douceur angevine... ou plus exactement, saumuroise (Photo (c) H. Lalau 2014)

Je dis "un peu", parce que toute classification a un côté simpliste.

Ceci étant posé, la cuvée qui suit, Les Adrialys, du Domaine Saint Vincent, appartient plutôt à la deuxième catégorie, bien qu'elle ne manque pas de fruité - framboise, cerise et léger poivron.

C'est le vin du Président des Vignerons de Saumur-Champigny, Patrick Vadé. Un des rares vignerons implantés sur le territoire de la commune de Saumur. Son domaine compte 35 ha, qui font la part belle au fameux tuffeau des collines des bords de Loire.

IMG_5329.jpg

Adrialys (Photo (c) H. Lalau 2014)

Outre le fruit déjà mentionné, Les Adrialys fait montre d'un caractère bien trempé - comme son auteur; il est généreux mais un poil rugueux. La marque de raisins de qualité, d'une macération poussée et d'un bel élevage (un an). Tout ça nous donne de beaux tannins soyeux, juteux mais serrés, une finale ferme avec un poil de salinité tout au bout.

Tiens, on s'en reverserait bien un verre...IMG_5413.jpg

00:12 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : vin, saumur-champigny, patrick vadé, adrialys | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |