09 janvier 2015

Domaine de la Guilloterie (Saumur et Saumur-Champigny)

Le domaine de La Guilloterie, à Saint-Cyr-en-Bourg, est exploité par deux frères, Philippe et Patrice Duveau. Il englobe 50 hectares, divisés en quelque 120 parcelles; du Cabernet franc, pour le Saumur Champigny, mais aussi du Chenin pour le Saumur Blanc et le Coteaux de Saumur (et même un peu de Chardonnay pour le Crémant de Loire). De quoi bien s'amuser, en déclinant des cuvées tantôt sur la délicatesse, tantôt sur la densité.

Je n'ai pas dégusté leurs bulles, mais j'ai apprécié le reste, dès l'entrée de gamme (si c'est comme ça qu'on peut l'appeler).

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La Guilloterie (Photo H. Lalau 2014)

Saumur Blanc Les Perruches 2013

Poire, coing, gras mais pas trop. Chenin bien mûr. 14/20

Saumur-Champigny Cuvée Tradition 2013

Très joli fruit rouge (cerise), bouche fraîche et fluide, mais bonne tenue en finale. 14/20

Saumur-Champigny Cuvée Tradition 2011

Plus poivré au nez, fruit noir très dense; en bouche, les tannins sont plus serrés mais le fruit revient en finale, bien juteux et croquant. A boire. 15/20

 

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Saumur-Champigny Les Loges 2011

Belle structure, des tannins fermes mais sous un délicieux enrobage de fruit mûr. Vignes de 40 ans et plus. 15/20

Saumur-Champigny Les Loges 2009

Fruit rouge bien mûr, encore très jeune; bouche gourmande, friande, parfait à boire aujourd'hui 16/20

Coteau de Saumur 2005

Rôti, zeste d'orange, caramel, toffee, café, belle acidité, miel.

Longueur et complexité, le bouquet final de la dégustation. 16/20

 

01:33 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : la guilloterie, duveau, saumur-champgny | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

30 décembre 2014

Les Hautes Cottières, une belle cuvée de Muscadet

Aujourd'hui, les amoureux exclusifs du small is beautiful et des vins d'auteur sont excusés. Cette chronique-là n'est pas pour eux. Elle traite du vin d'un très gros groupe.

Le géant français du vin Castel possède des marques puissantes telles que Baron de Lestac ou Sidi Brahim. Il est aussi le propriétaire de domaines aux quatre coins de l'hexagone (qui en compte 6) et même au-delà.

Parmi ces domaines, il y a le Château de la Botinière, près de Vallet, au pays du Muscadet. Une grande propriété de 107 ha, jadis centre névralgique du commerce du vin de Nantes - on dit que ses caves abritaient pas moins de 600 barriques au 19ème siècle. 

La cuvée de base de cette grosse exploitation représente quelque 300.000 bouteilles!

Mais celle que je vous présente aujourd'hui, Les Hautes Cottières 2012, est plus restreinte (27.000 cols).

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Photo (C) H. Lalau 2014

C'est une sélection parcellaire de 12 ha de sols de type cristallin (notamment du gabbro, à ce que disent les spécialistes de la géologie... dont je ne suis pas).  

Cristalline, sa robe l'est, en tout cas; à peine colorée d'un pâle jaune-vert. Et puisqu'on est dans l'allusion minérale, restons y: ce vin vif évoque pour moi l'ardoise après la pluie. Un peu de la Bretagne dans mon nez.

Mais aussi, les agrumes - citron, surtout. Et même une pointe de confiture de rhubarbe.

La bouche est tranchante, directe, sans fioritures. Tout est cependant bien posé - il s'agit d'un 2012, je vous le rappelle.

La finale est saline, voire iodée - ce qui réjouira sans doute l'amateur de fruits de mer.

En résumé, un bon Muscadet, et un excellent rapport qualité-prix.

00:03 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : muscadet, castel | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |