02 avril 2015

Bourgueil Domaine de la Chevalerie Les Busardières 2010 (Magnum)

Pierre Caslot, trop tôt disparu, en octobre dernier, nous laisse en partage le plaisir de cet héritage liquide, une cuvée issue d’une parcelle en coteau du turonien, exposée Sud-Ouest.

Un Bourgueil de bonne structure, au fruit noir croquant, aux tannins bien présents mais fondus, et qui présente quelques notes fumées-torréfiées en finale. Un vin affable et de bonne compagnie, comme lui.

Bon vent à ses enfants, Emmanuel et Stéphanie, qui perpétuent seuls, à présent, la tradition vigneronne familiale.

Chevalerie © H.Lalau 2012.JPG

Toujours au Domaine de la Chevalerie, n'hésitez pas à vous mettre à l'horizontale - je veux, dire, à comparer avec les autres lieux-dits, comme Galichets et Grand Mont.

http://www.domainedelachevalerie.fr/ 

 

PS. Et si vous n'avez pas le temps de passer au domaine, essayez La Maison des Vins de Bourgueil, place de l'Eglise.

 

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : bourgueil, la chevalerie, pierre caslot | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

31 mars 2015

Cyrille Sévin Une Lente Mélopée Cheverny 2011

75% sauvignon, 25% Chardonnay pour ce Cheverny Blanc dont le nom fait référence, plus qu'aux chants antiques, à la grande patience du vigneron, qui l’élève pendant plus d’un an en demi-muids, le temps d’atteindre son optimum aromatique et de structure.

Sevin @ H. Lalau 2015.JPG

Une lente mélopée.. mais un plaisir immédiat

Patience récompensée, avec, à l’arrivée, un plaisir immédiat; celui d'un vin d'une grande fraîcheur; des notes florales (fleur d’oranger, buis, jasmin) au nez et une belle richesse en bouche (pâte d’amande). Une cuvée pleine de noblesse pour ce domaine de 11 ha (tous en bio) situé tout près du Château de Chambord.

http://www.cyrillesevin.com/

 

00:10 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |