08 avril 2015

Saint Nicolas de Bourgueil Sébastien David Vin d'une Oreille 2011

Sébastien David a le chic pour des noms de cuvée originaux – d’ailleurs, notre premier contact s’est fait autour d’un verre d’Hurluberlu (capsulé vis). Il y a aussi Kezaco, ou encore In Vivo...

 

sébastien David

Sébastien au Salon des Vins de Loire (section bio!) Photo (c) H. Lalau 2015

Avec la cuvée Vin d’Une Oreille, il nous propose un beau travail de mélomane-vigneron – un trio harmonieux entre le fruit, la structure et l’acidité. Le timbre est juste, le rythme enlevé, on y succombe allegro.  Le bois, lui, est intégré «delicato».

Sébastien David, Saint Nicolas de Bourgueil +33 2 47 97 89 64

 

00:59 Écrit par Hervé Lalau dans Loire | Tags : sébastien david | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

05 avril 2015

Domaine Sérol Côte Roannaise Les Originelles 2014

A Renaison, en Côte Roannaise, le domaine Sérol (27 ha sur sable granitique,) nous propose cette cuvée de Gamay Saint Romain de haute densité au fruit exubérant (framboise) et aux tannins très souples; jolie note minérale en finale. Toute la gaîté, tout le dynamisme de la jeunesse dans un jus légèrement acidulé. On pourrait l'attendre un peu, c'est sûr, mais à quoi bon quand il donne tant de plaisir aujourd'hui?

sérol, côte roannaise

A découvrir aussi, en IGP Urfé, le Viognier Cuvée «De Butte en Blanc» 2013 du même domaine, particulièrement aromatique et bien gras en bouche.

Rien de particulièrement pascal dans cette sélection (même si je vois bien le rouge sur un morceau d'agneau, pas trop cuit), mais elle me donne tout de même l'occasion de vous souhaiter de joyeuses fêtes de Pâques.

http://www.domaine-serol.com/

11:21 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : sérol, côte roannaise | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |