23 novembre 2010

Henry Pellé (Morogues)

Je poursuis mon périple en Centre-Loire, entamé à Pouilly et à Sancerre (voir Rubrique Loire).

Installé à Morogues depuis trois générations, sur l’appellation Menetou-Salon, Henry Pellé aligne 42 ha dont 4 à Sancerre (les deux appellations ne sont séparées que par quelques kilomètres); le tout complété par quelques achats en raisin (cette activité de négoce représentant une dizaine d'hectares).
La cave est moderne mais pas ostentatoire; comme si, dès l'abord, on voulait faire ressentir au visiteur que l’important est ailleurs ; que le vinificateur n'est qu'un accoucheur de vins. C'est beau, non? Mais surtout, c'est vrai, car chez Pellé, on n'aime rien autant que d'exprimer les particularismes; l’essence, pas l’apparence. D'où un catalogue assez fourni de cuvées et de lieux-dits vinifiés séparément...

Pellé.jpgCe Pellé n'est pas un galeux!


Menetou Salon Morogues blanc 2009
Citron, agrumes, au nez; fin en bouche, mais long, tendu. Jolie amertume en finale (les lies?).  Un vin précis, ciselé comme les statues de la cathédrale de Bourges 17/20

Menetou Salon Les Blanchais blanc 2009 
Ce terroir de 2,7ha un peu plus froid  nous donne un vin à la fois dense et tendu. Concentré, impressionnant de vigueur. 18/20

Menetou Salon Morogues Blanc 2008
Fruit confit et miel d'acacia  au nez;  la bouche serrée s'ouvre peu à peu, sur de feuille de laurier, et du fumé (thé oolong); le genre de vin auquel il faut laisser un peu de temps dans le verre.  17/20

Menetou Salon Les Blanchais Blanc 2008
Belle concentration malgré la fraîcheur du climat (une parcelle isolée en forêt). Le vin est ferme et gourmand ; au nez, guimauve et violette, queue de tomate; un peu végétal en bouche mais sans excès  16/20

Menetou Salon Les Cris Rouge 2008
Ce terroir de calcaire dur du Portlandien nous livre ici un vin très dense. Au nez, petites notes acidulées de fraise et de framboise ; la bouche est à la fois intense, mûre, fruitée, croquante et fine, très Loire d'esprit 18/20

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : vin, vignoble, pellé, menetou-salon, berry, loire | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

20 novembre 2010

Les bulles des 5

Les 5 du Vin, club dont vous savez sans doute que je suis membre, nous gratifient d'une sélection de bulles.

C'est à découvrir ici

Et ceux qui ne voudront pas attendre les fêtes pour déboucher ces flacons ont ma bénédiction urbi et zarbi.

 

12:32 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Champagne, Jura, Loire | Tags : vin, vignoble, bulles, les 5 du vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |