30 août 2012

Le millésime 2012 vu par François Lurton

François Lurton a construit son succès aux autre coins de l'Europe et du monde. Aussi sa vision va-t-elle plus loin que le bout du rang d'un domaine médocain ou libournais. Il nous envoie un premier aperçu des vendanges à venir dans ses propriétés européennes (le point au 29 août 2012).

En cette fin d’août très chaude, les maturités s’accélèrent. Cependant, les retards pris par les grappes en juin, lors de la floraison, ne peuvent être complètement rattrapés.

Nous constatons aujourd’hui pour beaucoup de cépages, comme le grenache, le mourvèdre, le carignan, le cabernet sauvignon mais aussi le viognier, des écarts de maturité entre les grappes d’un même cep qui peuvent aller jusqu’à quinze jours.

Aujourd’hui à Bordeaux, dans le Languedoc, mais aussi en Espagne, certains raisins finissent seulement de «vérer» quand d’autres l’ont fait début août.

Cela promet une vendange difficile à trier et compliquée.

Pour les blancs précoces comme le sauvignon et le chardonnay, les maturités sont un peu plus homogènes mais accusent un retard d’environ une semaine. Les acidités sont bien présentes, et laissent présager d’un bon millésime.


09:59 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne, Europe, France, Languedoc | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

19 juillet 2012

Vieux cépages en Roussillon, avec Michel Smith

Mon compère des 5 du Vin Michel Smith, ainsi que notre excellent collègue allemand André Dominé, participeront ce samedi 21 juillet à la première édition de la Fête des Cépages Oubliés à Trilla, organisée par la municipalité de cette belle bourgade viticole des Pyrénées Orientales. C'est que le Roussillon est un véritable musée des vieux cépages, comme le rappelle André.

Connaissez-vous le carignan blanc? Le gris, alors? Le grenache blanc, le grenache gris, le picpoul noir, le ribeyrenc, l'oeillade? Vous pourrez les découvrir dans le verre, purs ou en assemblage, ce samedi à Trilla, en compagnie de 18 producteurs et d'amis du noble breuvage. 

Thierry Navarre, un vigneron de Saint Chinian partagera son expérience; quant à notre Michel, gageons qu'il saura trouver les mots et les bonnes cuvées pour défendre "son" carignan, cépage dont il porte les couleurs tous les dimanches que Dieu fait sur le blog des 5 du Vin.

Volia qui devrair réjouir notre ami Marc, lui aussi des 5 du Vin. C'est lui qui, dans In Vino Veritas, anime la rubrique Cépages Oubliés (Ces Pages Oubliées). Permettez-moi de saluer ses efforts, qui ne datent pas de la dernière mode... La diversité ampélographique, cela fait des années qu"il la défend, tout comme Michel, André, Luc et un petit groupe de fadas (dont votre serviteur).

Adresse du jour:  salle des fêtes de Trilla, de 10h à 13h et 15h à 19h . Qu'on se le dise!

09:25 Écrit par Hervé Lalau dans Languedoc, Roussillon, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |