24 avril 2013

Corbières-Boutenac & Minervois-La-Livinière montent à Bruxelles

Une quinzaine de producteurs de ces deux crus languedociens seront présents au B52 de Bruxelles le 29 avril prochain.

A savoir, pour Corbières-Boutenac:

Château de Caraguilhes, Famille Fabre, Domaine de Fontsainte, Château Hauterive-Le-Haut, Château Maylandie, Château Ollieux-Romanis, Château Saint Estève, Château Sainte-Lucie-d’Aussou, Terre d’Expression.

Et pour Minervois-La-Livinière:

Clos Centeilles, Domaine La Combe Blanche, Château Mignan, Domaine L’Ostal Cazes, Château Sainte Eulalie.

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Adresse du jour: B52 - Avenue Brugmann 52 - 1190 Bruxelles

Dégustation professionnelle, sur réservation uniquement.

Inscription: http://www.clairdelune.fr/inscription

10:04 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Languedoc | Tags : languedoc, boutenac, corbières, minervois, la livinière | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

Une filière bio pour l'alcool vinique

 

Communiqué Sud Vin Bio

Les entreprises de la filière alcool, les interprofessions bio du Languedoc-Roussillon (Sud et Bio, Sudvinbio), Coop de France LR, Civambio 66 et les professionnels de la filière des vins doux naturels (VDN) ont uni leurs efforts pour la création d’une filière régionale de production et de distribution d’alcool vinique bio.

C’est un pari réussi de coopération entre les acteurs, qui apporte, avec la participation des organismes de certification, une réponse aux besoins des producteurs de VDN bio de toute la France, moins d’un an après l’entrée en application de la règlementation sur la vinification bio.

En effet, depuis 2012, la réglementation de la vinification bio exige l’utilisation d’ingrédients agricoles biologiques, dont l’alcool vinique pour le mutage des VDN bio (muscat, banyuls...).

Grâce à la mobilisation efficace des acteurs de la filière, 500 hl d’alcool vinique biologique seront donc disponibles pour la campagne 2013, dans des volumes couvrant les besoins et à un prix compatible avec les coûts de production de VDN bio.

Cette collaboration entre professionnels est un bon exemple des réalisations rendues possibles par la structuration des filières bio. La Région Languedoc-Roussillon a soutenu financièrement cette action collective via le contrat de filière « AGIR pour la Bio ».

Les entreprises suivantes sont en mesure de proposer dès à présent de l’alcool vinique certifié bio :

- Groupe Grap’Sud

M. Frédéric Deguilhem : fdeguilhem@grapsud.com, Tél : 04 66 83 21 52

- Sud Languedoc

M. Axel Tapissier : distillerie.ornaisons@wanadoo.fr, Tél : 04 68 27 28 11

- Terroirs Vivants

M. Jacques Frelin : contact@terroirsvivants.com, Tél : 04 67 15 05 60

- UDM (Union des Distilleries de la Méditerranée)

M. Benoit Hornecker: benoit.hornecker@groupeudm.com , Tél : 04 66 90 24 98

CONTACT PRESSE :

Sudvinbio - Valérie Pladeau, Ingénieur conseil qualité-œnologie, 06 68 71 40 05 ou valerie.pladeau@sudvinbio.com

00:10 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Tags : bio, vin, alcool vinique | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |