24 février 2014

Terroir, forcément terroir

Etonnante, la mention qui figure sur les étiquettes du Chardonnay "Naturae" (la gamme sans soufre et sans reproche de Gérard Bertrand).

"Le goût du terroir", promet le vin.

Naturae 2013 - Chardonnay.JPG

Si ma mémoire est bonne, la notion de terroir englobe a minima le sol, le climat, les cépages et les habitudes culturales.

Tout le monde peut donc en revendiquer un, même moi, dans mon jardin, à l'ombre de mon noisetier. Et le goût qui va avec.

Mais quand même, il s'agit d'un IGP Pays d'Oc. Nous n'avons pas plus de précision sur la provenance des jus, or l'aire de cet IGP est particulièrement vaste. Et rappelons que les IGP ne peuvent en théorie se réclamer d'un lien au terroir, seulement d'un territoire. Par ailleurs, le Chardonnay, à ma connaissance, n'est pas un enfant du pays.

Suffit-il de pas ne pas sulfiter pour obtenir "un goût de terroir" en IGP Pays d'Oc, avec un cépage venu d'ailleurs? Souffrez que je pose la question.

 

 

19:24 Écrit par Hervé Lalau dans France, Histoire, Languedoc, Pour rire | Tags : gérard bertrand, chardonnay, languedoc, igp | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

05 février 2014

Pesticides, le retour: les interdictions toujours pas respectées en Languedoc-Roussillon

C'est l'Agence Régionale de Santé du Languedoc-Roussillon qui le révèle, analyse d'eau potable à l'appui: des pesticides interdits depuis 2003 et 2004 étaient toujours utilisés dans la région en 2012. A savoir, les substances actives de la simazine et du terbuthylazin et leurs métabolites.

L'agence pointe du doigt trois activités agricoles: la viticulture, le maraîchage et l'arboriculture, activités dont la présence coïncide avec celle de pesticides interdits dans l'eau potable du bassin versant.

Selon toute vraisemblance, les produits interdits en France ont continué d'être achetés en Espagne où leur interdiction est plus récente.

Dans d'autres régions de France comme la Bretagne, aucune trace de ces pesticides interdits n'a plus été relevée en 2012.

 

09:13 Écrit par Hervé Lalau dans Languedoc, Midi, Roussillon | Lien permanent | Commentaires (3) | | | |