19 avril 2014

Blanches Demoiselles des Corbières

Voici un blanc du Sud comme je les aime. 

Ni trop variétal, ni trop matraqué par le bois, ni trop oxydé, et du charme à revendre.

C'est un Corbières, le Blanc de blancs du Cellier des Demoiselles 2013 (puisque je me tue à vous dire que c'est un bon millésime en Languedoc!).

Le vinificateur ne s'est pas spécialement simplifié la vie, puisqu'il a assemblé 4 cépages: Macabeu, Marsanne, Grenache blanc et Bourboulenc. 

Le nez évoque les fleurs blanches, l'anis et le cédrat. La bouche est vive, mais ronde quand même, avec quelques notes de réglisse en finale; un bel équilibre.

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Pour information, le Cellier des Demoiselles, ainsi nommé en hommage aux femmes qui ont travaillé la vigne pendant la guerre de 1914-18, est situé à Saint Laurent de la Cabrerisse (sur le terroir de Boutenac).

Contact: Cellier des Demoiselles 

 

17:48 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

09 avril 2014

Toques & Clochers 2014 à Toureilles

L'opération Toques & Clochers se tient cette année à Toureilles, le 12 et 13 avril prochain. Pas moins 30.000 participants sont attendus.

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Toureilles (Photo Jehan Jan)

Le dîner de gala, lui, ne réunira "que" 700 personnes, mais qui pourront apprécier la cuisine de Gérald Passédat, chef étoilé du Petit Nice à Marseille, qui est le président d’honneur de Toques et Clochers cette année.

Plus d'info ICI

Et pour le compte rendu de l'édition 2010, ICI

 

13:47 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |