22 mai 2014

"Mes" Faugères

Voici ma sélection des Faugères présentés lors de Millésimes Languedoc, le mois dernier.

Il s'agissait principalement de 2011. Impression générale: très bonne, mis à part quelques "grandes cuvées" adeptes de la "gonflette". Sans doute l'appellation la plus homogène dans la qualité de toutes celles que j'ai pu juger ce printemps.

Les Fusionnels cuvée In Tempus 2010 

45% syrah, 25% grenache, 15% mourvèdre,15% carignan.

Tannins soyeux, boisé discret, fondu, belle structure, finale sur le fruit noir. 14/20

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Hecht et Bannier Faugères 2011

Déjà présenté ici 

Mas Onésime Le Paradis Caché 2011

50% syrah, 30% mourvèdre, 10% grenache, 10% carignan. Vinification par parcelles.

Griotte au nez, tannins super suaves en bouche, un bel équilibre tension/rondeur. 15/20

Mas Onésime cuvée Insoumis 2011

45% carignan, 35% syrah, 20% grenache 

Joli fruit noir, assez vif, un peu rustique - mais est-ce un défaut? 14/20

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Château de Ciffre Lorgeril Terroirs d'Altitude 2011

55% syrah, 35% grenache. 50% du vin sont passés en cuve, 50% en barrique de 600 litres.

Fin, griotte, fluidité, velouté, les tannins viennent couronner l'ensemble 14,5/20

Bon rapport qualité prix (10,8 euros environ)

Abbaye de Sylva Plana Le Songe de l'Abbé 2011

40% carignan, 25% syrah, 20% grenache 15% mourvèdre. Une partie du vin va en cuve, en partie en barrique. Viticuilture bio.

Très fruité au nez (fraise, cerise à l'alcool), des tannins présents mais enrobés, une bonne acidité - l'abbé a un peu de ventre mais l'esprit vif! 15/20

faugères, 2011

 

Domaine de Cébène Cuvée les Bancèls 2011

Syrah 50%, le reste de grenache, de mourvèdre et de carignan. Cuve uniquement.

Du fruit noir en veux-tu en voila, une bouche fraîche et aréienne, quelques belles notes fumées, une finale de pierre à fusil, du plaisir de bout en bout. Et quelle pureté! 14 euros. 16/20

Domaine de Cébène Cuvée Felgaria 2011

75% mourvèdre, 25% syrah.

Beaucoup de fruit noir, un peu de menthe, des herbes de la garrigue, le bois soutient mais ne domine pas 14,5/20. 30 euros, tout de même. Mais quand on aime.... 15/20

faugères, 2011

Abbaye de Sylva Plana La Closeraie 2012

Syrah 35%, grenache 25%, mourvèdre 25%, carignan 15%

Un vin tout d'une pièce, de la confiture de mûre et de myrtille au nez comme en bouche, une bouche réglissée, alerte, et à nouveau pierre à feu en finale. 15/20

Château La Liquière Cuvée Cistus 2013

Pureté du fruit de la syrah mûre, beaucoup de fraîcheur mais aucune verdeur. Fruit noir croquant, peu d'acidité et pourtant de la vivacité, du cacao, du café, et comme un grain de sel en finale. 16/20

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Cistus, le vin et un de ses auteurs (famille Vidal-Dumoulin). 

Les Tourelles 2011

Déjà commenté ICI. 16/20

 

00:17 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Tags : faugères, 2011 | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

19 mai 2014

Château Lascaux Languedoc Rosé 2013

Voici un rosé à la belle robe saumonée, produit à l'ombre du Pic Saint Loup.

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Au nez, il est à la fois séducteur et raffiné avec sa bouffée de groseille, d'agrumes, de cannelle et de jasmin; la bouche est dans la continuité, pleine de poivre, de laurier, de romarin, de garrigue. On s'y croirait!

Finale enlevée, enjouée, légèrement acidulée. Un régal.

Cinsault, Grenache, Syrah. Pressurage direct. Terroir calcaire.

Encore une belle réussite de Jean-Benoît Cavalier, un des hommes à la base de la reconnaissance du cru Pic Saint Loup, et plus généralement, de crus du Languedoc. Pour une présentation plus générale du domaine (visité en 2011), voir ICI.

Contact: ‎www.chateau-lascaux.com

00:45 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Tags : château de lascaux, languedoc, pic saint loup | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |