26 novembre 2014

Au Mas d'Amile

Amélie d'Hurlaborde Carceller exploite avec son frère Sébastien le Domaine d'Amile, à Montpeyroux.

Amile, c'est le nom que lui donnait son grand père vigneron - il aurait voulu un garçon.

Quelle idée! Le vigneron est donc une vigneronne, et alors?

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"Amile" et ses vins (Photo H. Lalau (c) 2014)

Le domaine, lui, compte 7 ha. Démarré en 2007 autour du seul carignan du grand père (80 petits ares), il s'est agrandi au fil des rachats - du grenache, du merlot, et même du terret blanc. 

Jusqu'à présent, son vin est en IGP Hérault car ni Languedoc ni Languedoc Montpeyroux n'admettent un vin à majorité de carignan. Avec l'arrivée du grenache, Amélie va pouvoir faire officiellement de l'AOP. 

Ce changement coïncide avec la construction d'une nouvelle cuverie (jusqu'à présent, Amélie travaillait dans le garage du grand père, en compagnie de son frère Sébastien, et avec l'aide de son mari Jérôme.

Vu les résultats obtenus, aujourd'hui déjà, dans ces conditions quelque peu précaires, on se dit que la concurrence n'a qu'à bien se tenir...

Espérons seulement qu'elle nous garde quelques quilles de Carignan... Comme ces deux-là: 

Vieux Carignan 2012 IGP Hérault

Les vignes ont plus de 80 ans, mais le vin est tout jeune encore.

Joli nez, bonne acidité, fin, tannins suaves, joli réglissé et mûr en finale

Vieux Carignan 2011

Joli fruit noir, profond comme la robe; la bouche est assez tannique, voire rugueuse, mais c'est cette rusticité qu'on aime, d'autant qu'elle est contenue, comme enrobée dans le fruit qui revient en finale.

01 novembre 2014

Crémant de Limoux Chateau Rives Blanques

Manifestement, le Château Rives Blanques préfère mettre son nom en avant plutôt que son appellation - il faut chercher sur la contre-étiquette pour trouver la mention Crémant de Limoux (à la verticale).

On aimerait aussi en savoir un peu plus sur l'assemblage de blanc de blancs: mauzac ou chardonnay? Ou les deux?

Mais qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait la qualité. Elle est au rendez-vous.

Fleurs blanches, fruits jaunes, telle est, en gros la palette aromatique de ce vin à la bulle fine mais persistante.

pour information, les propriétaires, un couple anglo-néerlandais, produisent également une Blanquette et des Limoux tranquilles.

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00:05 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Tags : limoux | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |