27 avril 2015

Dernier jour pour le salon des vins du Languedoc à Montpellier

Deuxième et dernier jour pour les amoureux des vins du Languedoc, aujourd'hui, au Mas de Saporta.salon-des-vins-du-Languedoc1.jpg

150 vignerons présentent leur vins, qu'ils soient bio, bio dynamiques, conventionnels, nature ou pas, qu'on 

se le dise!

06:42 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

Bonnes bulles de Limoux, en sec et en doux

Limoux propose trois sortes de bulles: la Blanquette, la Blanquette Ancestrale et le Crémant de Limoux.

Les trois étaient représentées lors de Terroirs & Millésimes en Languedoc, au Château de Flaugergues, la semaine dernière.

Voici ma sélection.

Blanquette de Limoux Ancestrale

Blanquette ancestrale Vin Robert doux

Vous aimez les pommes au four? "Y en a", comme auraient dit les Tontons Flingueurs. Et puis du miel, de la frangipane; mais le plus remarquable, c'est sans doute le bel équilibre entre sucre et acidité, qui garde au vin sa fraîcheur. 15/20

Blanquette de Limoux Ancestrale Taudou

La pomme, encore, mais dans un registre un tantinet plus acidulé; belle présence en bouche, légère amertume en finale, mais elle est bienvenue car elle réveille les papilles 16/20

Taudou © Lalau.jpg

Blanquette de Limoux Ancestrale Antech 

Au nez, déboule d'abord des senteurs de liqueur d'angélique; puis arrive la pomme verte; la bouche est ample et très longue. 14/20

Blanquette de Limoux 

Guinot Brut Cuvée Réservée

Le Mauzac comme on l'aime, avec ses odeurs d'abricot et de miel, ici magnifiées par la bulle et un poil d'évolution. Le dosage est très bien intégré. 15/20

Guinot Blanquette © Lalau.jpg

Crémant de Limoux 

Crémant de Limoux Antech Cuvée Eugénie 2012

Quelle belle acidité! C'est la charpente de ce vin qui offre aussi pas mal de complexité au nez (fleurs blanches, aubépine, camomille) et une pincée d'épices. Belle mousse. Encore très jeune. 16/20

 

Antech Eugénie © Lalau.jpg

Crémant de Limoux Taudou

Dans un style très frais; un nez où se marient l'ananas frais et les fruits secs; la bouche est crémeuse, avec de jolies notes grillées; dosage très délicat. 15/20

Crémant de Limoux Guinot Brut Tendre Impérial 

Nez de coing et de camomille, bouche onctueuse, une légère touche d'évolution. Vineux. 15/20

Crémant de Limoux Robert 2011

Un millésimé tout en fruit jaune, avec un bel équilibre en bouche; une belle mousse et plein de jus. 15/20 

Robert © Lalau.jpg

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Tags : limoux, crémant de limoux, blanquette | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |