27 décembre 2015

Baronarques, nouvelle ère?

Le nouvel habillage - très classe - de ce 2013 est-il le signe d'un renouveau chez Baronarques, à Limoux?

Il nous offre en tous cas, me semble-t-il, un vin plus généreux.

J'ignore si la part de syrah et de malbec a augmenté dans l'assemblage, ou bien si le cabernet et le merlot ont mieux mûri, mais le résultat est là: c'est beaucoup plus séduisant, plus accompli, mieux maîtrisé. On en boirait!

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01:27 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

04 septembre 2015

Argentiès & Escaudiès

"Septimania", "Occitania", "Gallia", "Ange"...

Quatre prénoms pour une nouvelle famille de vins, celle fondée par Blen et Pierre-Alain au pied de la Montagne d'Alaric.

Il est Suisse, elle est Éthiopienne; ils cherchaient un domaine pour une nouvelle vie plus proche de la nature, une terre où s'enraciner. Ils l'ont cherchée longtemps, cette terre, en France et ailleurs. C'est ici qu'ils l'ont trouvée, à Ribaute, au cœur des Corbières.

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Leur projet: réhabiliter le domaine, son patrimoine bâti, ses 400 ha de terres. La vigne n'est qu'un des éléments. Le moyen d'exprimer, au travers des vins, la magie de l'endroit, son équilibre retrouvé.

Le château, restauré avec goût, accueillera bientôt des chambres d'hôtes; les terrasses, des oliviers. 

Le petit théâtre en plein air, des concerts, des représentations.

Peu à peu, ce lieu chargé d'histoire - il y a des traces d'occupation romaine - reprend vie. 

Côté vins, ici, c'est l'exception qui est la règle. On ne fait jamais deux fois le même. On expérimente. On valide. Le maître mot: la finesse. 

Le vin est un produit de culture, au travers du breuvage, c'est non seulement le lieu, les vignes bio, les cépages méditerranéens, le terroir préservé, loin de toute influence extérieure qui s'expriment. C'est aussi Blen et Pierre-Alain, leur conception artistique, philosophique; leur quête d'absolu, de perfection, mais dans la simplicité. Rien n'est facile, rien n'est donné, tout est à reconstruire. Pas seuls. En équipe.

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Tout en sachant que l'on progresse toujours, que l'aventure n'est jamais terminée.

J'ai vu, j'ai bu, j'ai été convaincu. Alors si vous aimez les vins d'auteur, cette adresse est pour vous.

Pas de commentaires de vins pour cette fois, amenez vos mots à vous, votre ressenti. 

Et le premier qui me dis bof, ce n'est quand même qu'un domaine des Corbières, je lui dis "dommage pour toi!".

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‎www.argenties.com

11:25 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |