27 janvier 2016

Pas de crise pour Millésime Bio 2016

Avec plus de 4.500 visiteurs uniques, et malgré un contexte difficile, la 23ème édition de Millésime Bio a confirmé l'attractivité de ce salon, notamment auprès des étrangers, qui représentent à présent plus de 25% des visiteurs.

85a2be7c-4388-47c8-a328-09004460e0cb@augure.jpg

Les Belges, les Néerlandais, les Allemands et les Scandinaves sont les plus représentés.

Côté exposants, 873 entreprises de 14 pays étaient au rendez-vous. 

Plus d'info: Sudvinbio

05 janvier 2016

Château Saint Estève, Corbières 2013

Un fruité rouge et noir bien mûr, mais pas cuit (cassis, framboise), des épices, des amandes fraîches, de la réglisse, pas trop d'alcool, des tannins suaves, du cuir, un poil de cacao et de menthol, beaucoup d'élégance, de la fraîcheur - voici un Corbières très civilisé, et on en redemande! Cette cuvée assemble 40% de grenache, 30% de syrah, 20% de carignan et 10% de mourvèdre. Une petite partie est élevée en fûts, le reste ne voit que la cuve.

A propos du cacao - dans son ancienne vie, le propriétaire de ce grand domaine de Thézan (130 hectares en Boutenac), Eric Latham, en exportait d'Afrique (ainsi que du café).

C'est que dans la famille, on aime les grands horizons: on y trouve un pionnier de l'aviation (Hubert) et l'aventurier Henry de Monfreid. Ce dernier d'ailleurs droit à une (excellente) cuvée, dans un style plus "élevé", mais au boisé tout à fait bien fondu, un petit côté torréfié qui là encore, nous parle d'ailleurs.

IMG_8430.jpg

Photo (c) H. Lalau 2016

Contact: Château Saint Estève

08:20 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Lien permanent | Commentaires (3) | | | |