12 juin 2008

La viticulture ce meur...

 20080610Crav

 

 

La viticulture, je ne sais pas, mais l'orthographe, sûrement...

(extrait du site rue 89, photo Catherine Bernard)

00:47 Écrit par Hervé Lalau dans Languedoc | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

21 avril 2008

Fandango!

Anne-Laure Borras, vigneronne indépendante, est aux manettes du Domaine "Le Nouveau Monde",  situé à Vendres, près de Béziers.
Elle signe ce rosé 100% grenache tout à fait honnête, la cuvée Cuvée Fandango 2006, un vin de Pays d’Oc qu’elle dédie à sa famille et ses aïeux.
Disons d’emblée ce que ce vin n’est pas: un rosé "pute". La couleur est relativement discrète, le nez élégant. Un peu de poire, un peu de mandarine, une belle retenue- la pompe à arômes devait être en révision. En bouche, du poivre, un peu de cannelle, du romarin, pas mal de longueur aussi, grâce à une belle amertume.
Voilà le genre de rosé tout en subtilité qu’on aime à pousser. Il accompagnera sans problème une viande blanche, un poisson… Pour la grande cavalerie, le fruités délirants et  autres rosés de piscine, voyez plutôt les pages vins de votre hebdo féminin préféré…

Domaine du Nouveau Monde, 00 33 4 67 37 33 68

22:15 Écrit par Hervé Lalau dans Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |