28 avril 2016

Le Corbières de Clos Canos

Certains vins ont le chic de marier les contraires le souple et le vif, le dur et le soyeux. C'est le cas de ce Clos Canos 2013, un Corbières à grosse proportion de Carignan, découvert au début de ce mois à la faveur d'une dégustation en plein air - et en plein vent, au sommet des Corbières (where else?)
Ce vin à la robe sombre nous régale de mûre, de cuir et d'épices; sa bouche est charnue, dense, mais garde assez d'acidité pour que les papilles ne s'endorment pas. La finale, assez longue, évoque un bouquet de romarin sauvage. Pierre Galiner et Florence Castel ont trouvé une belle recette: un Corbières rustique et gourmand à la fois. Rocailleux et fruité, comme l'accent de gens d'ici.

Bref, j'adore.

Pour info, la version rosée n'est pas mal non plus...

 

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Pierre Galinier et son Clos Canos 2013

 

Pierre Galinier & Françoise Castel, Clos Canos, Luc sur Orbieu, +33 4 68 27 00 06

10:53 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

25 avril 2016

Terrasses du Mourel Prestige, Saint Chinian 2013

Encore une surprenante cuvée de coopérative, dégustée (et appréciée) à l'aveugle lors de la semaine Terroirs & Millésimes en Languedoc, à début de ce mois: Les Terrasses du Mourel, un Saint Chinian de la Cave de Roquebrun.

Son fruit bien mûr semble nous emmener vers les délices un peu capouesques de l'alcool, sa belle fraîcheur ert ses épices en bouche nous extraient de cette langueur potentielle; avant que, pour finir, l'étincelle d'une pierre à fusil nous électrise les papilles. Ce vin cajole et secoue à la fois.

La texture est serrée, et si c'est le Mouvèdre qui joue les solos dans cette partition, c'est l'harmonie du tout, l'orchestration qui séduit. Jolis tannins présents mais bien polis, comme il sied à tout languedocien de bonne extraction.

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Cave de Roquebrun

 
 

08:54 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Tags : roquebrun, saint chinian | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |