12 novembre 2015

Negroamaro, cépage d'avenir?

Le Negroamaro est-il le grand cépage d'avenir d'un vignoble en voie de réchauffement?

En tout cas, il a fait ses preuves dans une région particulièrement chaude, les Pouilles, et notamment la péninsule du Salento, le talon de la Botte italienne.

Particulièrement résistant à la sécheresse, il présente la particularité de conserver une bonne acidité, même dans ces conditions éprouvantes. 

Autre particularité: sa forte teneur en polyphénols.

Son nom - hérité à la fois du grec et du latin (résumé de l'histoire de la Grande Grèce), signifie noir noir, ce qui nous éclaire à la fois sur sa teinte et sur sa composition.

A noter que le Negroamaro présente deux variantes principales, le Negroamaro classique, et le précoce, dont la véraison se passe en moyenne 20 jours plus tôt. 

On observera enfin que le cépage est bien adapté à l'élaboration de rosés - certes assez soutenus en couleur, et relativement tanniques, mais très aromatiques.

Le verra-t-on un jour débarquer dans ls vignobles du Nord?

Manduria.jpgUn bel exemple de Negroamaro, chez les Produttori Vini di Manduria

 

 

07:07 Écrit par Hervé Lalau dans Europe, Italie | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

06 novembre 2015

Les vins de Claudio Quarta

Après une carrière dans la biotechnologie aux États-Unis, Claudio Quarta est revenu au pays et a changé de métier, avec comme ambition de mettre en valeur sa région  - les Pouilles, et plus spécifiquement le Salento, la pointe de la Botte italienne - au travers du vin. Manifestement, il y a mis des moyens, mais aussi beaucoup de coeur, et ça paie.

chie.jpg

Claudio Quarta

Petit aperçu de sa production.

 

Anima di Chardonnay IGP 2014

Un Chardonnay des Pouilles? Pourquoi pas? Celui-ci est très fruité, tropical, fruit de la passion, ananas mûr, coing, épices étonnant, le bois est bien fondu (3 mois de barrique), apportant rondeur et fumé; un poil d'amertume en finale, mais c'est plutôt une bonne chose. 13/20 

Fiano Manzoni Amure 2014

Citron, cédrat, litchi, de la matière, pas mal d'amertume, une belle salinité en finale. Le Fiano semble aussi à l'aise ici qu'en Campanie. Quant au Manzoni, je n'en ai jamais dégusté pur, je n'émettrai donc pas d'avis! 14/20

IMG_7659B 2.JPG

Les dénominations du Salento (document (c) Movimento Turismo del Vino Puglia)

Rose Negroamaro Salento rosé 2014

Robe saumon clair, nez de fruit mûr (groseille), assaisonné d'épices de cuisine. Bel équilibre en bouche, du gras et de l'acidité. Un rosé des Pouilles comme on aimerait en voir plus à l'exportation. 15/20

Quale 2014

Voici le projet d'Alessandra, la fille de Claudio. Son vin, mais aussi son manifeste pour la "démocratie du vin", un produit accessible à tous. 5% reversé à une institution charitable 

Très fruité, réglisse, tannins ronds, mûre, léger, plus qu'accessible: séduisant. Et charité bien ordonnée commençant par soi même, j'en ai repris un verre. Démocratiquement. 15/20

Sud del Sud rosso 2012

Le vin se réfère à la statue offerte à Lecce dans un hommage au baroque, sur laquelle figure un oiseau blanc et un oiseau noir, symboles de la tradition d'échanges de la ville, au bout de l'Europe.

Le vin représente lui aussi ce "métissage", puisqu'il assemble cépages locaux et internationaux: negroamaro, primitivo, syrah, merlot et cabernet sauvignon 

Complexe, solaire, suave et épicé à la fois, il fleure bon les sous bois et la mûre mûre 13/20 

IMG_7766.jpg

 

Moros Salice Salentino Riserva DOP 2012

90% de negroamaro et 10% de malvasia nera (vieilles vignes).

Un poil de volatile - mais ça n'est pas gênant; moka, caramel et coco au nez, le fruit -noir- arrive ensuite. Le bois doit encore se fondre, mais l'on sent le potentiel. 15 degrés d'alcool (naturel). 15/20

Un résumé, un très bel équilibre entre le territoire (le côté fruit mûr) et l'auteur - une finesse que l'on retrouve dans les blancs comme dans les rouges, l'usage du bois de mieux en mieux maîtrisé. Un domaine à suivre.

 

Plus d'info: Claudio Quarta

00:02 Écrit par Hervé Lalau dans Italie | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |