13 décembre 2009

Pour les amoureux de Vérone

Vous cherchez un beau livre gastronomique pour les Fêtes. J'ai peut-être ce qu'il vous faut: "La Province de Vérone - Vins et Gastronomie", par Jean-Pierre Ravailler.

Vérone

 Ayant pu moi-même tester à plusieurs reprises la richesse de l'offre gastromique et vineuse de Vérone (qui abrite non seulement l'Amarone, mais aussi la Valpolicella, le Bardolino, le Bianco di Custoza...), sans parler de la beauté de la ville et de ses environs, je ne peux que recommander cet ouvrage.

Plus d'info: www.gastronome.unblog.fr

00:02 Écrit par Hervé Lalau dans Italie | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

08 décembre 2009

En parlant de ministres (2)

Ecore une histoire de ministre, mais italien, cette fois.

“Je suis fier de pouvoir annoncer que le Comité National des Vins a approuvé la reconnaissance de l'Amarone della Valpolicella comme DOCG. Ce qui constitue la plus haute norme de qualité au niveau italien comme au niveau européen. Cette reconnaissance, c'est d'abord celle du travail des producteurs d'Amarone qui, au fil des siècles, ont contribué à la renommée de ce produit".

Ces mots pleins d'enthousiasme sont du Ministre de l'Agriculture italien Luca Zaia. Un ministre qui n'hésite pas à mouiller le maillot au service des vins de son pays.

Peu importe, après tout, que les DOCG en général soient bien dévaluées par rapport aux ambitions d'origine, à cause de leur multiplication. Peu importe aussi que l'Amarone soit aujourd'hui dévoyé par certains producteurs qui ont exploitent sans vergogne le filon alcool/sucrosité - mais qui seront quand même classés en DOCG, parce que business is business.

Non, l'important, en définitive, c'est qu'un membre du Gouvernement ait cru devoir ainsi apporter sa caution à l'événement, un peu comme une fée soufflerait sur le berceau de cett DOCG.

Je ne me rappelle pas que M. Barnier se soit penché sur le berceau de l'AOC Bugey, l'an dernier, par exemple.

 

08:35 Écrit par Hervé Lalau dans Italie | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |