26 novembre 2010

Castello Vicchiomaggio

Me voici à pied d'oeuvre dans le vignoble toscan, avec mes collègues du voyage FIJEV.

Pour cette première visite, nous nous arrêtons à Greve in Chianti, au Castello Vicchiomaggio. Paysages de rêve, paysages de marquetterie de vignes et de forêts, où tout incite à la poésie.

Le propriétaire qui nous accueille dans sa vigne est un italo-britannique, John Matta. A la suite de son père, ancien marchand de vin, il a repris en 1982 ce beau et grand domaine d'ancienne notoriété (le château date du  14ème siècle). Il a été successivement la propriété de plusieurs grandes familles florentines comme les Gherardini, les Scolari et les Pietri.

Vicchiomaggio2.jpgA la chasse aux vins (photo H. Lalau)

Les Matta ont su redonner vie à cette belle endormie, notamment grâce à l'agritourisme, mais aussi en préserver l'âme. Certaines cuvées reprennent même le nom des anciens propriétaires, ce qui n'est pas si courant dans le monde viticole où les repreneurs tiennent souvent à imprimer leur marque, à rompre avec le passé.

 

J'ai particulièrement apprécié son Chianti Classico Riserva Agostino Pietri 2007.

Au nez, de la cerise noire, du moka, des épices; en bouche, des notes fumées, de la canelle, du clou de girofle; la finale assèche un peu, mais les épices rebondissent et équilibrent l'ensemble.

Vicchiomaggio.JPGVicchomaggio, le soir (photo H. Lalau)

Dans la même gamme, j'ai aussi aimé le Chianti Classico Riserva Vigna Prima 2007, toujours en Chianti Classico, mais issu d'une parcelle particulière, et 100% sangiovese. Un vin très construit, mais avec néanmoins un côté sauvage, animal en bouche, qui se mêle bien dans une structure veloutée, mais où l'acidité n'est jamais loin.

 

 

01:30 Écrit par Hervé Lalau dans Italie | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

Carmignano Il Sasso 2007

Parmi les vins présentés à la Selezione dei Vini di Toscana, j'ai beaucoup apprécié ce vin d'une DOCG inconnue pour moi, Carmignano. Pour votre info comme pour la mienne (je suis toujours content de partager une savoir tout neuf!), cette dénomination, qui appartenanit naguère au Chianti, a fait sécession en 1975.

La tenuta s'appelle Piagga, elle compte 15 ha sur la commune de Poggio a Caiano, dans la Province de Prato,  au Nord-Ouest de Florence. Altitude: 300m. Sols: argile et marnes (galestro).

Il Sasso.jpgIl Sasso

Parmi une masse assez informe de vins très travaillés, plutôt boisés, un peu cuits, aussi, j'ai apprécié ce vin pour son joli fruit noir et rouge (cassis, framboise) et sa fraîcheur au nez. Mais aussi pour le beau contraste entre épices et velouté en bouche. C'est d'autant plus étonnant quand on sait que ce vin titre 14,6° (données non corrigées de l'inflation). Les tannins sont très civilisés, la bouche est plutôt longue, bien mûre, mais souple.

Ce Sasso ("Caillou", en italien) assemble 70% de Sangiovese aux deux cabernets et au merlot.

La vinification se fait en cuves inox, le vieillissement en barriques (un an).

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Italie | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |