26 novembre 2010

Carmignano Il Sasso 2007

Parmi les vins présentés à la Selezione dei Vini di Toscana, j'ai beaucoup apprécié ce vin d'une DOCG inconnue pour moi, Carmignano. Pour votre info comme pour la mienne (je suis toujours content de partager une savoir tout neuf!), cette dénomination, qui appartenanit naguère au Chianti, a fait sécession en 1975.

La tenuta s'appelle Piagga, elle compte 15 ha sur la commune de Poggio a Caiano, dans la Province de Prato,  au Nord-Ouest de Florence. Altitude: 300m. Sols: argile et marnes (galestro).

Il Sasso.jpgIl Sasso

Parmi une masse assez informe de vins très travaillés, plutôt boisés, un peu cuits, aussi, j'ai apprécié ce vin pour son joli fruit noir et rouge (cassis, framboise) et sa fraîcheur au nez. Mais aussi pour le beau contraste entre épices et velouté en bouche. C'est d'autant plus étonnant quand on sait que ce vin titre 14,6° (données non corrigées de l'inflation). Les tannins sont très civilisés, la bouche est plutôt longue, bien mûre, mais souple.

Ce Sasso ("Caillou", en italien) assemble 70% de Sangiovese aux deux cabernets et au merlot.

La vinification se fait en cuves inox, le vieillissement en barriques (un an).

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Italie | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |

27 octobre 2010

Sagesse populaire italienne

Un proverbe italien à méditer (un bon verre à la main).

Il existe cinq bonnes raisons de boire du vin: l’arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin... et n'importe quelle autre raison.

23:20 Écrit par Hervé Lalau dans Italie, Pour rire, Vins de tous pays | Tags : vin, vignoble, sagesse populaire, italie, proverbe | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |