11 février 2016

Mort du père de Tignanello, de Solaia et de Sassicaia

Le créateur de Sassicaia, Tignanello et Solaia (entre autres), Giacomo Tachis, est décédé ce samedi à l'âge de 82 ans.

Oenologue en chef du groupe Antinori pendant plus de 20 ans, il a également consulté pour la Tenuta San Guido, pour l'Institut des vins de Sicile et pour Argiolas, notamment.

Tachis aura été un des grands initiateurs du renouveau des vins italiens, dès les années 1970, notamment via le développement des cépages bordelais, illustré par la création des Supertoscans.

On notera cependant son double souci de ne pas trop marquer les vins par le bois, et de ne pas trop leur enlever leur italianité, même si le développement des marchés extérieurs (notamment américain) poussait les vinificateurs à penser de plus en plus en terme de goût international.

12:16 Écrit par Hervé Lalau dans Italie | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

29 janvier 2016

Vermentino toscano

L'étiquette à elle seule est une invitation au voyage - un pin solitaire, devant la grande bleue...

On imagine déjà les embruns qui se mêlent aux senteurs du maquis toscan - et on les reçoit en pleine figure, ou plutôt, en plein nez, avec ce vermentino iodé, épicé, et qui claque dans la bouche, comme un drapeau au vent. Pour être sec, il est sec; ce qui séduit  le plus, ce ne sont pas des arômes explosifs, mais son côté direct. Bref, il décoiffe!

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Le vin est issu d'un très grand domaine, Rocca di Montemassi (160 ha de vignes), lui même propriété d'un des pus grands groupes de vins en Italie, Zonin. Félicitons Gianni Zonin  d'y avoir gardé le vermentino, cépage tout à fait local (même si on le trouve aussi en Corse et en Provence, sous le nom de Rolle), plutôt que d'avoir tout misé sur des variétés internationales à la mode - en 1999, quand il a racheté le domaine, c'était sans doute très tentant...

La Maremma, c'est un peu la dernière frontière du vignoble toscan. Si la viticulture y est assez ancienne, il aura fallu l'arrivée des supertoscans de Bolgheri pour qu'elle sorte de l'ombre des grandes DOC historiques de Toscane - Montalcino, Montepulciano, Chianti, Sangiminiano...

Pian dei Bichi se situe au Nord de Grosseto, à la hauteur de Piombino et de Follonica. C'est l'ancienne propriété des Bichi, une vielle famille siennoise liée à la Papauté, dont le plus célèbre membre, Alessandro, a été évêque de Carpentras avant de devenir cardinal.

 

 

00:16 Écrit par Hervé Lalau dans Corse, Italie, Provence, Toscane | Tags : toscane, zonin, bichi | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |