01 mars 2016

Vins du Midi

Voici quelques mois, l'INAO retoquait le projet d'IGP Vins du Sud, prévu pour rassembler les IGP du Gard, de l'Aude et de l'Hérault. "Pas assez précis", ont dit les sages de l'origine et de la qualité.

Ils avaient pourtant accepté les IGP de la Méditerranée et de l'Atlantique, non?

Quoi qu'il en soit, aux dernières nouvelles, les Vins du Sud deviendraient Vins du Midi.

Alors là, les Belges s'insurgent: Midi, c'est le nom de leur principale gare, à Bruxelles!

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Trêve de plaisanterie; vous savez ce qui aurait été le plus malin - et le plus juste, aussi: faire redescendre Languedoc en IGP (ce qui correspondrait mieux à la diversité des terroirs), en diminuant au passage d'un étage la fusée des appellations de la région. La base des AOC de la région deviendrait sous-régionale (Corbières, Minervois...) puis on aurait encore deux étages, les communales et les crus.

Tiens, c'est un peu ce qu'on trouve en Toscane, avec l'IGP Toscana, et puis les dénominations (Chianti, et puis, plus restreint, Montepulciano - je schématise pour l'exemple)...

Dites, il n'y a que moi pour penser à des choses aussi idiotes?

00:45 Écrit par Hervé Lalau dans Europe, France, Italie | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

28 février 2016

Un Pinot Grigio signé Col D'Orcia

Le Pinot Gris peut revêtir des expressions bien différentes en fonction des endroits; là où, en France, on le connaît le mieux, c'est à dire en Alsace, il est généralement opulent; mais en Italie, notamment au Nord de la Botte, dans le Trentin, il se montre plus léger, plus facile.

Celui que je vous présente aujourd'hui se situe un peu entre les deux: il vient de Toscane, d'un élaborateur qui n'a plus à faire ses preuves en rouge - c'est Col d'Orcia (aujourd'hui complètement bio), mais qui peut encore surprendre, la preuve, avec ce Pinot Grigio 2015 à la fois nerveux et floral (tilleul, herbe coupée), fruité (poire et pomme verte) et qui présente aussi une belle amertume.

La deuxième gorgée (qui vient vite) révèle une complexité insoupçonnée -  du miel, par exemple, un peu de gras, mais surtout beaucoup de fraîcheur, de vivacité, d'allégresse.

 

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Sant Antimo est la dénomination italienne qui permet aux producteurs de Montalcino d'élaborer du blanc, mais aussi d'autres rouges que ceux de sangiovese, alias brunello. Elle partage d'ailleurs la même aire que le Rosso et le Brunello di Montalcino.

Une solution élégante, n'est-ce pas, pour éviter toute confusion dans l'esprit des consommateurs...

 

Plus d'info: Col d'Orcia

00:19 Écrit par Hervé Lalau dans Italie | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |