10 décembre 2013

Au pied du Vésuve (1): Sorrentino

L'Azienda Vinicola Sorrentino est un domaine familial de 30 ha situé sur le versant Sud du Vésuve, sur la commune de Boscotrecase, qui abrite les fameuses ruines de la Villa Popée. Ici, le vin et l'histoire sont intimement mêlés.

Vue imprenable sur le golfe de Naples et la plaine de Pompei, d'un côté; sur le volcan, de l'autre.

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Devant, les pergolas, derrière, le Vésuve... (Photo H. Lalau)

Ce domaine est un mélange assez original de tradition (on est ici dans le fief du Lacryma Christi et de la pergola) et d'expérimentation - en matière de taille, notamment. Et plus généralement, sur l'agriculture biologique. Ou encore, les étiquettes, l'articulation de la gamme. La nouvelle génération ne manque pas de bonnes idées. Benny Sorrentino, l'oenologue de la maison, incarne ce nouveau souffle. Il suffit de la suivre, au pas de charge, dans ses vignes, pour comprendre l'énergie... volcanique qui s'en dégage.

Côté sols, dois-je vous rappeler qu'on marche ici dans la cendre et la pierre ponce?

Voyons comment cela se traduit dans le verre.

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Benny Sorrentino (Photo H. Lalau)

Falanghina Versacrum 2012

Très belle falanghina, plutôt complexe; au nez, de la poire, de l'ananas et des fleurs blanches; en bouche, un côté beurré, du gras, de la longueur et beaucoup de vivacité. Une touche d'amertume sympa en finale. 14/20

Catalò 2012

Joliment muscaté au nez, ce vin est tiré d'un cépage qui viendrait d'Espagne (la Catalanesca); ici, il présente une matière assez riche, beaucoup de glycérol et un début d'évolution, plutôt sympathique. En finale, quelques notes de camomille. 13,5/20

Lacryma Christi Vina Lapillo 2007

Quel vin! Au nez, du sucre candi, des notes pétrolées, du myrte, du romarin, un côté curry, aussi, qui fait penser à un vin jaune; la bouche est à la fois fraîche et saline, et l'on termine sur quelques amandes grillées. Coda di Volpe et 10% de Falanghina (clone local). 16/20

Prodivi Lapillo Rosato 2012

80% Piedirosso, 20% Aglianico. Joli nez de pêche de vigne et zeste d'orange; en bouche, de la frangipane, c'est à la fois souple et bien droit, avec une pointe d'amertume en finale. 14/20

Prodivi Vina Lapillo 2012

80% Piedirosso, 20% Aglianico, single vineyard. Le genre de vin qui mérite plus qu'un coup de nez. Au premier abord c'est riche, presque compoté, la prune, le pruneau, la confiture de cerise semblent vouloir nous emportés vers des rivages un peu émollients. Oui mais voila, dès le deuxième rabord, l'épice, superbe, tonifie tout ça - anis, fenouil, thym, tout pousse dans la cendre.

La bouche est étonnamment vive, elle balance sur un fil tendu entre souplesse du fuit et salinité du minéral. Bon sans, mais s'il est un endroit où le mot "minéralité" a un sens, c'est sans doute sur un volcan! 16/20

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Entre les deux, mon coeur balance (Photo H. Lalau)


Prodivi Frupa Piedirosso 2011
Un seul cépage, ici: le Piedirosso. Le fruité est exubérant (confiture de fraise, presque yaourt), avec là encore pas mal d'épice (le poivre gris, surtout) pour secouer tout ça. Ce vin parait plus suave, plus souple que le précédent. Plus moderne aussi - question de tannins, peut-être. J'ai essayé à deux reprises de le départager d'avec le précédent, dans les deux sens. Impossible. Ce serait un peu comme dire lequel de ses enfants on aime le plus. 16/20

Fior di Ginestre Pompeiano Passito 2009
Coda di Volpe et Catalanesca. Un nez d'orange et de raisin sec, des notes de Grand Marnier; la bouche elle, évoque le pain d'épices, la cannelle. c'est long, très long, ample, très ample. 15/20

La dégustation terminée, je me suis attablé dans la cave, devant quelques plats bien roboratifs de la cuisine locale, préparés par la Mamma - c'est drôle comme ici les tomates ont un autre goût, et la mozzarella di Buffala aussi...

Un bien beau moment dans la vie d'un dégustateur, merci les Sorrentino!

00:07 Écrit par Hervé Lalau dans Italie | Tags : italie, campanie, sorrentino, lacryma christi | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

07 décembre 2013

L'Italie, passionnément...

L'Italie aime le vin. Ou en tout cas, elle fait tout pour le mettre en scène, de même que sa gastronomie.

D'abord, il y a les wine bars des gares et des aéroports (à Milan, à Rome, à Naples), qui permettent aux locaux comme aux touristes étrangers de se sentir dans l'ambiance de "l'autre pays du vin" dès qu'ils posent le pied dans la Botte. Ou de se jeter un dernier godet de Soave, de Frascati, d'Amarone ou de Brunello avant d'aborder d'autres cieux parfois moins propices à Bacchus.

 

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Et puis il y a Alitalia. Ouvrons la dernière édition de la revue Ulisse, distribuée gratuitement dans tous les avions de la compagnie:  on y trouve un quart de page sur les vins proposés à bord - ils changent chaque mois. Il y en avait six en classe économique. La sélection, précisait-on dans la brochure, est faite avec le concours de l'Association des Sommeliers de Rome.
Par ailleurs, un encadré était réservé à un focus sur une région gourmande, au travers d'une recette - cette fois, c'était la Basilicate.
Détrompez moi si je suis ne suis plus à la page, cela fait un bout de temps que je n'ai pas volé sur Air France, mais je ne me rappelle pas avoir eu à choisir entre six vins sur mon dernier vol en économique.
Dernière petite chose: en entrant dans l'avion, nous étions accueillis par un air d'opéra italien.

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Fier de montrer le meilleur de l'Italie... Passionnément


Là encore, la comparaison avec Air France me consterne. Quand y avez-vous entendu de la chanson française, ces derniers temps?
Le vin, la musique, l'art de vivre. C'est avec des choses de ce genre, petites ou grandes, des symboles, que l'on porte l'image d'un pays. Que l'on renforce aussi l'idée que les étrangers se font de nous.

00:39 Écrit par Hervé Lalau dans France, Italie | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |