11 août 2016

Le Brexit profite au whisky écossais

Les Ecossais ont eu beau avoir voté majoritairement contre le Brexit, une de leurs grandes productions nationales, le whisky, profite à plein de ce vote - ou plutôt, de la dévaluation de la livre qui s'en est suivie (-10% par rapport à l'euro et -15% par rapport au dollar).

Devenu moins cher pour les acheteurs étrangers, les exportations du plus écossais des breuvages ont nettement progressé le mois dernier (plus de 30% en moyenne au "Whisky Exchange").

L'industrie du scotch whisky est une grosse pourvoyeuse de devises - ses exportations représentent environ 4 milliards de livres par an. Parallèlement, les sociétés propriétaires de grandes marques de scotch whisky ont vu leur cours s'envoler.

 

00:43 Écrit par Hervé Lalau dans Grande-Bretagne | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

09 août 2016

A l'abbaye de Belleperche, et nulle part ailleurs

Si vos pas vous mènent du côté de la Gascogne, cet été, et plus précisément près de Castelsarrazin, je vous conseille la visite de l'abbaye de Belleperche, qui abrite un musée des plus intéressants: celui des Arts de la Table.
Vous y apprendrez, comme moi, mil et un détails de l'histoire gastronomique, du tranchoir à la fourchette en passant par la mandrina. Car si les collections sont belles, les commentaires sont bien écrits, didactiques, enrichissants.

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Saviez-vous que le nom de guéridon vient d'une personnage de la commedia del Arte?

Que nous pratiquons aujourd'hui le service à la russe?

Qu'il a fallu attendre le premier empire pour pouvoir déguster le café comme nous l'appelions aujourd'hui, et non, à la Turque? Que la fourchette, qui nous vient de Byzance, a longtemps été précédée d'une réputation sulfureuse?

Savez-vous ce qu'était une cuillère aux apôtres?

Savez-vous que c'est à l'anglophilie de nos compatriotes du 18ème siècle que nous devons les tables fixes de salles à manger (jusque là, on utilisait des tréteaux)IMG_9668.jpg


Et le vin dans tout ça? Il est présent, bien sûr, au travers de la verrerie, de magnifiques services à boire, et même de bacs à rafraîchir.
Mais il n'y a pas que le vin dans la vie. Il y a l'art de vivre, bon sang, et il en fait partie.

http://www.musee-arts-de-la-table.fr/

12:30 Écrit par Hervé Lalau dans Europe, France, Gastronomie, Grande-Bretagne, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |