21 août 2016

Un cidre bio signé Dunkertons

Voici un cidre bio dégusté à Londres lors de mon dernier passage; j'y ai retrouvé tout ce que j'aime dans le cidre anglais, un subtil équilibre entre la bulle, les amers et le goût de pomme - bitter-sweet, comme on dit Outre-Manche. Et sa puissance, aussi (il titre 7° d'alcool). Il est produit à Pembridge, dans le Herefordshire (une région réputée pour ses pommes), par Dunkertons.

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Cette maison familiale, née en 1980 de la passion de Suzie et Ivor Dunkerton, propose une gamme assez large de cidres et de poirés plus ou moins secs, dont un mono-variétal (Le Court Royal) et un millésimé...

Plus d'info: Dunkertons

22:49 Écrit par Hervé Lalau dans Grande-Bretagne | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

15 août 2016

Passé de mode, le Sherry?

Le Sherry, alias Jerez, alias Xérès, tente de renouer le contact avec la clientèle britannique au travers d'une Sherry Week, qui se tiendra cette année en novembre.

A lire M. Sherwood, un de ceux que le Consejo Regulador a mandaté pour ce projet, ce n'est pas gagné: "Quand je vais dans un bar à Manchester, j'ai toutes les chances de tomber sur une bouteille de Tio Pepe ouverte depuis 18 mois. Le Sherry n'est pas traité avec le respect qu'il mérite".

D'accord pour le respect. Mais si le bar a encore une bouteille ouverte après 18 mois, c'est peut-être parce que personne n'en demande...

Le Cava et le Prosecco, eux, n'ont pas eu besoin de grosses campagnes de communication pour séduire les barmen britanniques. Quelques cartons gratuits, peut-être... et puis quelques bonbonnes de CO2 pour le servicve à la pompe...

Et si, tout simplement, le sherry était passé de mode, au moins dans les bars britanniques?

On peut le déplorer, bien sûr, mais peut-être vaudrait-il mieux axer les efforts sur d'autres circuits.

00:46 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne, Grande-Bretagne | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |