08 septembre 2014

A la Cité du Chocolat Valrhona, à Tain l'Hermitage

A la faveur d'un passage en Vallée du Rhône, pour l'AOC Saint Joseph, j'ai pu combiner une plaisir solide à ceux, liquides, ceux-là, que les syrahs et les marsannes de l'endroit m'avaient procuré.

Je profite de ce billet pour remercier Laurent Courtial et Claire Barnéoud, de Rouge Granit, pour cet aparté aussi instructif que gourmand, comme on va le voir.

En effet, juste en face de Tournon, petite capitale du vignoble ardéchois, au bout de la passerelle, se trouve Tain l'Hermitage. Et que trouve-t-on à Tain, outre d'autres vignerons? Valrhona, bien sûr!

 

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Photo: Laurent Vu

L'année dernière, ce chocolatier a ouvert les portes de la Cité du Chocolat, un lieu spécialement conçu pour la réception des touristes, des écoles, des néophytes et des passionnés - mais connaissez-vous beaucoup de gens qui n'aiment pas le chocolat?

Il y en a pour tous les goûts. Car cette Cité est un véritable parcours initiatique autour du chocolat. Pour les plus jeunes (et les autres), une cinquantaine d'animations, de bornes interactives, d'expériences gustatives, tactiles et audibles permettent de retracer l'histoire, et surtout les étapes de la fabrication du ou plutôt des chocolats.

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Photo: Laurent Vu

Des ateliers animés par des professionnels permettent aussi d'entrer dans le concret - j'ai ainsi pu toucher les fruits du cacaotier, les cabosses; les ouvrir, toucher les graines, les sentir...

Car à la Cité du Chocolat, tout est basé sur les sens. Une table permet même de reconnaître les principales odeurs présentes dans le chocolat (Ok, j'ai reconnu le citron et le torréfié, mais j'ai loupé le lait, par exemple).

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Photo: Laurent Vu

Ouverte seulement depuis octobre 2013, elle a déjà reçu près de 100.000 visiteurs. Devant ce succès, une nouvel étage va bientôt être ouvert au public, avec de nouvelles salles. Des dégustations vins et chocolat sont prévues, sommelier à l'appui.

 

Cerise sur le gâteau, on peut y goûter des chocolats, et on repart même avec une série de mignonnettes (c'est compris dans le prix). Et rien n'interdit de compléter la visite par un passage par la boutique ou vous attendent de belles tablettes (hmmm, le Chocolat blond Dulcey...)

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Photo: Laurent Vu

 

Alors, la prochaine fois que vous passez dans les Côtes du Rhône Septentrionales, faites d'une pierre deux goûts...

 

La Cité du Chocolat, Tain l'Hermitage, www.valrhona.com

PS. Et merci à Pascale Junique, responsable communication chez Valrhona

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07:21 Écrit par Hervé Lalau dans France, Gastronomie, Rhône | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

02 septembre 2014

Les 100 meilleurs bars et pubs de Londres

Londres est une des capitales d'Europe les plus visitées; c'est aussi, depuis quelque années, la ville où s'est établie la plus forte communauté d'expatriés français; enfin, et surtout, c'est une ville où l'on peut trouver un très grand choix de vins du monde entier, notamment au travers de ses supermarchés, de ses cavistes et de ses restaurants, mais également au travers de ses pubs et de ses bars.

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Un livre vient de paraître, sous la plume d'Euan Ferguson, qui recense les 100 meilleurs: Drink London.

Plus d'info chez mon ami Jim Budd, sur les 5 du Vin

Histoire de ne pas sortir idiot dans le Swinging (and Drinking) London, la prochaine fois...

 

09:11 Écrit par Hervé Lalau dans Europe, Gastronomie, Grande-Bretagne | Tags : drink london, pubs londoniens | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |