20 avril 2011

Les Chardonnays de Patriarche

Ce dimanche, par une belle après-midi de printemps, mon ami Marc Vanhellemont et moi nous sommes attelés à la dégustation de quelques chardonnays de la maison Patriarche, aimablement mis à notre disposition par Julien Lepont. Nous connaissons tous les deux la maison pour l'avoir visitée ensemble à plusieurs reprises, grâce à l'excellent Laurent Courtial (Rouge Granit).

Mais ayant encore à l'esprit le post de François Mauss sur l'indépendance journalistique, nous avons fait abstraction de ces bons souvenirs pour nous attacher aux vins, et aux vins seulement. Avaient-ils été "préparés" pour nous? Certainement pas. Ce n'est pas le genre de Julien. Et puis nous n'étions pas aux Primeurs. Il s'agissait de produits de la gamme "négoce", la base de l'offre de Patriarche, donc.

L'exercice avait un intérêt non négligeable: de nous permettre de calibrer nos papilles sur les différentes expressions du Chardonnay, avec un millésime de belle facture: 2009.

Et parce que j'ai été échaudé récemment lors d'une dégustation de Bourgogne blancs, j'ai consciencieusement redégusté les vins le lendemain midi chez moi. Bien m'en a pris, car dans certains cas, j'ai noté des améliorations. Sensibles. Un conseil, donc: n'hésitez pas à carafer vos chardonnays...

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Les forces en présence

Mercurey 2009

Iode et citronnelle au nez; la bouche est fraîche, avec des nuances de biscuit au beurre; puis déboulent quelques notes florales et même, plus surprenantes, des notes de cognac ou de whisky de malt. 14/20

Auxey-Duresses 2009

Un peu de réduction, mais avec le temps, apparaissent de sympathiques notes d'acacia et de fleurs blanches.  La bouche est joliment boisée, pas trop. Bonne acidité. Un vin très équilibré, beau représentant d'une appellation voisine de Meursault, mais beaucoup moins connue. C'est à droite au fond en sortant... 14,5/20

Chassagne-Montrachet 2009 Les Embazées

Fin. Complexe, fruits confits au nez (mandarine et mangue, dixit l'ami Marc); puis du grillé-beurré, du gras et de la vivacité, en bouche; très belle longueur,  un impression de plénitude; de la tension, de la sapidité, aussi. 15,5/20

Mâcon-Villages 2009

Quel joli nez! Fleurs blanches, pêche blanche, tarte aux reine Claude, très séduisant. En bouche, ce vin présente un beau gras, mais rien de pâteux. C'est solaire, drions-nous. En finale, retour du fruit, bien enrobé; et puis surtout, un  goût de revenez-y. 15,5/20

Meursault 2009

Je n'ai pas tellement aimé le boisé grillé envahissant, doucereux, ni l'amertume. Est-ce à ça que font allusion les ABC (anything but chardonnay)? Pour cette prise de contact, ma note est de 11/20. Le lendemain, c'était un peu mieux. Le bois semblait mieux intégré, on notait un certain gras, de l'amplitude. L'amertume avait disparu. Manquait un peu de vivacité et de complexité, tout de même. 12,5/20

Puligny Montrachet les Folatières 2009

Amertume du bois, bouche un peu fade, la première impression est assez décevante. Le lendemain, le vin s'est  ouvert. Pêche, coing au nez, un soupçon de curry; et surtout nettement plus de gras en bouche. Le bois est noble. Mais on n'atteint ni la complexité, ni l'élégance du Chassagne. Je donne un petit 13/20.

Voila qui peut étonner: la "hiérarchie" des grands blancs de la Côté de Beaune n'est pas respectée. Et alors! A chaque millésime, à chaque vin sa vérité!

En résumé: pas mal du tout pour une "entrée de gamme". Quelques déceptions - surtout là où l'on s'attendait à mieux, en Meursault et en Puligny, mais à l'inverse, une belle surprise avec l'Auxey-Duresse et la confirmation de tout le bien que je pense déjà du Mâconnais et de la Côte Chalonnaise, en termes de rapport plaisir-prix. Plus globalement, Patriarche reste une valeur sûre du négoce bourguignon.

Et vive le chardonnay de Bourgogne, propice à tant d'interprétations, du plus simple au plus majestueux! Et à tant de beaux accords gastronomiques...

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Marc pendant l'effort

00:18 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France, Gastronomie | Tags : vin, vignoble, bourgogne, négoce, patriarche | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

18 avril 2011

France Agrimer et la promotion des vins français à l'étranger

France Agrimer et les professionnels de la filière vitivinicole se sont interrogés, d’une part sur les actions de promotion collective réalisées dans l’Union Européenne et dans les pays tiers, et d’autre part sur l’image de la France et des vins français.

Ces études orientées vers les marchés extérieurs ont eu deux objectifs :

-évaluer l’image «France» des vins et la valeur ajoutée de la bannière collective «vins de France» auprès de groupes de consommateurs ;
-analyser quelles actions de promotion collective des vins français seraient efficaces auprès des opérateurs à l’étranger.
Les études ont été réalisées en 2010 par les cabinets Agrex Consulting pour la partie opérateurs et Pharest pour la partie consommateurs.


 Les valeurs fondamentales associées au vin français se trouvent être des valeurs antagonistes et pourtant toujours combinées :
-un produit à la fois simple et luxueux 

-un produit à la fois authentique et à la mode

-un produit à la fois rustique et raffiné


Une image homogène de la France à travers tous les pays

La France est perçue par tous comme un petit pays à grand rayonnement et possède une image d’exception.
En outre, la France a surtout une image qui fait vendre, avec des éléments d’image principaux nuancés selon les pays :
- son Histoire, plus prégnante au Québec et en Chine avec ses rois, ses châteaux, sa révolution
-sa Géographie, la France est le pays du tourisme
-son Agriculture, plus prégnante en Allemagne, au Royaume-Uni et aux Etats-Unis, qui représente la nature, la ruralité, l’authenticité
- sa Cuisine & son Vin, plus encore en Russie et au Japon, symbole d’excellence, de toques, d’étoiles, d’art de vivre, d’hédonisme
- la Culture : Arts, Architecture, Musées
- le Luxe & la Mode (plus prégnants en Chine, Russie et au Japon) : Marques, Couture, Beauté, Élégance, Séduction, Romantisme
- l’Esprit, une unanimité sur les qualités et défauts des Français avec des talents (créativité, audace, liberté, goût du beau, perfectionnisme) mais aussi des travers (nombrilisme, arrogance, refus de communiquer)
Le nom France dispose d’une bonne image en Allemagne, c’est le ‘’premier et meilleur barrage aux concurrents’’. L’intérêt est croissant sur les circuits les moins traditionnels mais de gros regrets sur la sous- exploitation de l’image France.
- Au Royaume-Uni, l’image France = "club secret à ouvrir". L’image est préservée, elle est même le rempart aux fluctuations de mode des régions françaises.
- Excellente image sur la Belgique, attachement presque viscéral (plus faible sur le Nord), de fortes attentes en association avec les régions.
- Potentiel aussi sur la Canada, image vierge en allant vers l’Ouest. L’image n’est pas démodée, pas ringarde, et fait rêver. De même pour le Japon, la Chine et la Russie, où l’image reste intacte. Sur ces pays les clichés français fonctionnent bien et il faut prévoir des campagnes de promotion adaptées et une identification France aisée.
Une action est nécessaire pour retrouver une symbolique France.

09:05 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Canada, Etats-Unis, Europe, France, Gastronomie, Grande-Bretagne | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |