25 septembre 2015

Scandale Volkswagen: le Jura aussi serait touché

Reçu ce midi d'un correspondant anonyme mais alsacien, dont le journaliste condamne le manque de professionnalisme dans le croisement des sources, mais que le blogueur remercie du fond du coeur.

Scandale chez les producteurs de Morteau : 2 millions de saucisses truquées

23 septembre 2015

La Fédération des Producteurs de Saucisse de Morteau a reconnu ce mercredi que 2 millions de saucisses avaient été équipées d’un logiciel de trucage qui visait à fausser le taux de cholestérol dans les analyses sanguines des consommateurs.

Le scandale de la saucisse de Morteau prend une ampleur inédite. La Fédération des Producteurs de Saucisse de Morteau a admis mercredi qu’environ 2 millions de ses saucisses vendues dans le monde depuis les cinq dernières années avaient été équipées d’un logiciel de trucage faussant − à la baisse − le taux de cholestérol dans les analyses sanguines des consommateurs.

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Photo CRT

Pour le moment, la tricherie n’était avérée qu’en Franche-Comté. Mais des tests ont toutefois été ordonnés dans le reste de la France, ainsi que dans de nombreux pays importateurs de saucisses de Morteau dont l’Allemagne, les États-unis et le Vatican. La Bourgogne réclame pour sa part «une enquête européenne». Mais les producteurs de saucisse de Morteau ont pris les devants en fournissant un ordre d’idée de l’ampleur de la supercherie évaluée à environ 2 millions de saucisses.

Au final, c’est l’ensemble de la filière charcutière franc-comtoise qui pourrait devoir payer jusqu’à 9 milliards de dollars (8 milliards d’euros) d’amende seulement aux Etats-Unis. Sans compter le coût d’éventuelles procédures en justice. Une menace pour les nombreux salariés et sous-traitants d’un secteur par ailleurs fort dynamique.

D’autres produits francs-comtois concernés ?

Si les responsables semblent prêts à assumer les conséquences de cette manipulation d’envergure, certains laissent déjà entendre que le logiciel en question pourrait être présent dans d’autres produits francs-comtois comme le Mont d’Or ou la cancoillotte. Si cette nouvelle révélation était avérée, le scandale et ses conséquences pourraient être désastreux pour l’ensemble de l’économie franc-comtoise.

La Fédération des Producteurs de Saucisse de Montbéliard a de son côté publié un communiqué dans lequel elle prend ses distances vis à vis de la saucisse concurrente, en concluant non sans humour : 

« Nous, on n’a peut-être pas la plus grosse mais on a la plus propre. »

 

Bon, à toutes fins utiles: c'est du pipeau. Un canular. Ça n'est PAS VRAI.

Et celui qui voudra réclamer cette blague, ou la signer, est le bienvenu!

12:45 Écrit par Hervé Lalau dans France, Gastronomie, Jura, Pour rire | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

13 août 2015

Valençay, légendes, fromage et vin

Les légendes sont souvent plus alléchantes que la réalité.

Prenez le fromage de Valençay.

D'aucuns soutiennent que c'est Napoléon, qui, de passage chez Talleyrand, au retour de la campagne d'Égypte, aurait tranché le haut du fromage d'un coup de sabre, dans un accès de colère.

Belle précision, surtout pour un ancien officier d'artillerie!

Sauf que Talleyrand n'achète le château de Valençay qu'en 1803. Soit quatre ans après le retour d'Égypte de Bonaparte!

D'autres chroniqueurs de Valençay attribuent sa forme... à celle du clocher de Levroux.

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Photo Pierre-Yves Baudouin

En réalité, on s'en fiche un peu. Et on ouvre une bouteille de Valençay. Seule véritable question qui vaille: du blanc ou du rouge?

Je pencherai pour le blanc.

Vous voulez une bonne adresse? En voici une:  le Claux Delorme (Domaine Minchin). 

Et tant que vous y êtes, essayez aussi le rouge (cabernet franc, côt et gamay).

14:07 Écrit par Hervé Lalau dans France, Fromages, Gastronomie, Loire | Tags : valençay, minchin, claux delorme | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |