15 février 2014

Une initiation au vin, ça vous dit?

Depuis quelques années, je propose un cycle d'initiation/perfectionnement au vin en trois modules de 2 heures (plus questions).

Le premier est consacré à la culture du vin (histoire, spécificités locales, décryptage des étiquettes...). 

Le second est consacré à la dégustation.

Le troisIème aux cépages.

Les exemples sont puisés dans tous les grands terroirs viticoles. Ils peuvent être adaptés à des journées/soirées à thème. Les vins qui sont éventuellement dégustés sont laissés au choix de chaque groupe.

Présentation N°1.jpg

Les trois modules sont indépendants, ils peuvent être présentés à la suite l'un de l'autre ou en plusieurs soirées.

Ils s'adressent à des débutants comme à des dégustateurs confirmés.

Une large place est laissée à l'approfondissement des connaissances de chacun.

Presentation2.jpg

Chaque participant se voit remettre un récapitulatif exhaustif des thèmes abordés.

Le public visé est celui des clubs de dégustation et des entreprises (inventive, formation à la vente).

Les sessions sont données en langue française ou anglaise, principalement en région parisienne, lilloise ou bruxelloise - et parfois beaucoup plus loin, si affinités...

hervé lalau,formation

Pour plus d'info, me contacter via les commentaires.

17 janvier 2014

Les Pays-Bas, pays où on mange le mieux au monde

Bon, avant qu'on en vienne aux mains,définissons les termes.

Il ne s'agit pas d'un jugement de valeur sur la gastronomie locale, ni au restaurant, ni à la maison. Mais juste du classement OXFAM des pays où l'on mange à sa faim... Pour info, la France est deuxième, la Suisse troisième. Le Tchad dernier.

J'attends avec impatience le classement des pays où l'on boit le mieux.

Ontbijt.jpeg

Repas gastronomique néerlandais (Classement UNESCO en cours) Photo MS&MS

15:34 Écrit par Hervé Lalau dans Europe, France, Fromages, Gastronomie, Pour rire | Tags : faim, oxfam, classement, gastronomie | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |