22 septembre 2015

En visite chez Pithon-Paillé

En marge du colloque sur le Chenin, début septembre, j'ai pu rendre visite à Jo Pithon (Domaine Pithon-Paillé), déjà rencontré à maintes reprises sur le Salon des Vins de Loire, et dont j'avais pu apprécier une nouvelle cuvée le matin lors de la dégustation d'Anjou blancs secs. L'occasion était donc toute trouvée de voir le vigneron (bio) dans son cadre de travail, à Saint Lambert du Lattay. La cave n'a rien d'impressionnant, et une pluie battante m'a privé de la promenade dans les vignes; mais la balade entre les bouteilles, elle, a tenu toutes ses promesses...

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Jo Pithon (Photo (c) H. Lalau) 

Jamais avare de ses bouteilles ni de ses explications, Jo, nous a proposé, non seulement de l'Anjou blanc, mais également Savennières et liquoreux. Conclusion: rien à jeter! Jo sait tout faire, et bien.

Pithon-Paillé Savennières Clos Pirou 2012

Joli fruit mûr au nez - raisin, pomme, pomelo, bouche tranchante, légèrement tannique. Un peu de noix verte en finale. Sec de chez sec, et pourtant, la langue en redemande... (***)

Pithon-Paillé Anjou Blanc Pierrebise 2013

Très complet: du fumé, du grillé, de l'oxydatif, du tannique. Tout sauf mou. Et on finit sur un zeste de pamplemousse. (**)


Pithon-Paillé Anjou Blanc Coteau des Treilles 2012

Ce vin direct et tranchant, plmus sur le citron que sur la poire, évoque le riesling rhénan; l'attaque en bouche épicée, elle, me fait penser au Grüner Veltliner; mais la suite, avec ses notes de coing, de miel, de foin, sont très chenin. Un vin différent, déroutant, issu de trois 3 types de sols dont poudingues et spilithes, comme nous dit Jo. (**)

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Pithon-Paillé Anjou Blanc L'Ecart 2012

Ce vin issu de vieux poudingues, sur la commune de Rochefort, séduit d'emblée par son fruit exubérant (coing, poire), vite relayé en bouche par des notes de  miel et une belle amertume; un Chenin aiguisé, mais aussi long et ample; belle tension, une pointe de salinité en finale. (***)IMG_7020.JPG

Pithon-Paillé Coteaux du Layon 4 Vents 2013

Partiellement botrytisé, ce liquoreux tout en finesse présente une savoureuse gelée de coing au nez, mêlée de fleurs de sureau; en bouche, le sucre est déjà très bien intégré; en finale, des notes de rôti, discrètes. Bon potentiel de garde. (***)

 Pithon-Paillé - Jo Pithon Joseph Paille

13:38 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : pithon-paillé, jo pithon, chenin, anjou blanc, savennières, coteaux du layon | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

21 septembre 2015

Schengen - comme si vous y étiez!

On parle beaucoup de l'espace Schengen, ces temps-ci. Ca tombe bien, j'y étais hier matin!

schengen

Mais où se situe donc ce charmant village? En Allemagne? Aux Pays-Bas? En Lorraine? Vous n'y êtes pas. Mais vous n'êtes pas très loin: Schengen est une commune luxembourgeoise, sur la Moselle, au point d'intersection entre la France, l'Allemagne et le Grand Duché.

Pour la petite histoire, ce fameux point d'intersection se trouve... au milieu de la rivière. Subtilité supplémentaire: entre l'Allemagne et le Luxembourg, cette rivière est un condominium, une sorte de copropriété internationale. 

C'est d'ailleurs sur un bateau (le Marie-Astrid), qu'a été signé le premier accord de Schengen, en 1985. On fête donc cette année les 30 ans de la liberté - inconditionnelle? - de circulation des personnes et des marchandises entre les pays signataires. 

Rien de plus logique, dès lors, que ce soit ici que soit implanté le Musée européen.

Les randonneurs, quant à eux, apprécieront le sentier pédestre international qui serpente autour du Stromberg, colline franco-luxembourgeoise sans frontières.

Cependant, les locaux ne vivent ni de politique ni d'eau fraîche; mais plutôt du vin.

Et je le prouve, avec ce Riesling 2012 du Château de Schengen (Domaine Thill) dont l'étiquette a été dessinée par Victor Hugo, qui y a séjourné.

Faut-il y voir une prémonition? Est-ce l'histoire qui se mord la queue? Toujours est-il que Totor était un grand apôtre des "Etats-Unis d'Europe". Et comme, modestement, j'en suis un également, moi qui bénéficie de l'hospitalité des Belges depuis trente ans, il me semble normal de saluer l'Esprit de Schengen, celui qui rapproche les peuples, plutôt que de les monter les uns contres les autres.

Il n'est pas un mois qui passe sans que j'éprouve les avantages de la libre circulation des personnes (et des vins) au sein de l'Espace Schengen, sans parler de la facilité de payer en euros, et je n'ose imaginer un retour en arrière.

 

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Quant au vin du Château de Schengen, il résume assez bien l'idée des accords éponymes.

Il s'agit d'un riesling, cépage européen s'il en est, puisqu'on le trouve aussi bien en Alsace qu'en Allemagne, qu'au Luxembourg, en Autriche, en Tchéquie, en Slovaquie (...), et même en Hongrie.

Il est vinifié ici en sec, comme le préfèrent les Luxembourgeois - et moi-aussi, surtout si on ne précise rien sur l'étiquette. Rien de plus désagréable, en effet, que de boire du doux quand on croit avoir acheté du sec.

Toujours est-il qu'il présente de très belles notes de citron légèrement confit, de pomme golden, mais aussi quelques nuances florales (genêt?) et une toute petite pointe de pétrole; la bouche ample allie le vif, le mûr et cette forme de gras, de plénitude, qui m'étonne toujours dans des vins à l'acidité si marquée.

Irrésistiblement, je pense à ce fakir qui, dans les Cigares du Pharaon, se repose sur une planche à clous. Dans ce vin aussi, le pointu se fait caresse.

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Qui veut jeter Schengen à l'égoût? (Photo (c) H. Lalau 2015)

 

PS. Saviez-vous que certains vins de Schengen contiennent des raisins... français? Certains vignerons luxembourgeois ont en effet des vignes sur Sierck les Bains, de l'autre côté de la frontière; la nationalité du vin dépend alors du lieu de vinification. Et en définitive, à quelques dizaines de mètres près, qu'est-ce que peut bien représenter une frontière pour des raisins? Le soleil brille pour tout le monde, pas vrai?  

10:55 Écrit par Hervé Lalau dans Allemagne, Europe, France, Luxembourg | Tags : schengen | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |