01 décembre 2015

Au Soleil Nantais

Le Soleil Nantais est un vin qui donne exactement ce qu'il promet sur l'étiquette: il est solaire et il est nantais.
C'est un des fleurons de la production des Frères Guilbaud, une maison familiale de Clisson.

LeSoleil Nantais MUSCADET - octobre 2015.jpg

Son millésime 2014 présente un superbe fruit jaune, de la vivacité et même du gras, avec en prime quelques notes de noisette et de pierre à fusil. En finale, une pointe de gaz vient réveiller la langue, et j'adore.

Du même producteur, le Domaine du Pont 2009, vinifié et élevé en foudre, joue dans un autre registre: la garde.
Et quel équilibre pour un Muscadet de 6 ans! Sa minéralité et ses fruits mûrs se combinent très bien à la souplesse du bois; ils se répondent, ils se relancent. Un très beau travail de vigneron, au clos comme au chai.

Je ne peux pas dire que je préfère l'un ou l'autre des deux vins, je les aime chacun pour ce qu'il offre, un coté plus tranchant (mais mur) pour le premier, un côté plus "confortable" pour le second.

Guilbaud Frères fait partie du groupement Vignobles et Signatures, qui regroupe des domaines de qualité un peu partout en France. Et vaut le détour.

00:27 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

30 novembre 2015

Chablis Premier Cru Fourchaume 2013, de Brocard

J'ai souvent un peu de mal avec le Chablis dans sa jeunesse. Ce n'est pas que je n'aime pas la minéralité ni l'acidité, c'est plutôt que dans les premiers mois du vin, je la trouve un peu coupante - comme si le squelette dépassait de la chair.

Mais après quelque temps, souvent, je constate que les choses s'arrangent. 

Fourchaume.JPG

J'en veux pour preuve ce Fourchaume 2013, de Jean-Marc Brocard, qui, certes, ne manque pas de vivacité, mais qui l'enrobe à présent dans une drap de soie, un gras subtil; sans rien avoir perdu de la séduction de son fruit (citron, ananas, mais aussi rhubarbe). J'aime aussi la belle pointe d'amertume qui me réjouit les papilles, comme un dernier coup de fouet pour relancer l'attelage...

Il paraît que Fourchaume produit des vins parmi les plus riches et les plus gourmands de Chablis. Tant mieux! Qui a envie de boire des vins pauvres et austères?

A propos de Jean-Marc Brocard, voir aussi ICI et ICI

12:06 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |