20 août 2010

Les premières vendanges de France sont à nouveau roussillonnaises

Pierre-Henri de La Fabrègue, du Domaine du Rombeau (90ha en AOC Rivesaltes/Muscat de Rivesaltes) est un habitué des vendanges précoces. Cette année encore, il a été le premier en France à ramasser ses raisins - c'était le 12 août.

Non qu'il veuille battre des records, mais les  muscats à petits grains de ses terrasses ensoleillées mûrissent vite!

La récolte 2010 s'annonce de qualité, mais assez faible en quantité, à cause d'un manque de pluie à l'automne.

Et oui, nous sommes en Roussillon!

Même dans cet Extrême Midi de la France, la vendange des raisins pour les vins secs ne devrait commencer que dans quelques jours, par contre.

19:37 Écrit par Hervé Lalau dans France, Roussillon | Tags : vin, vignoble, vendange, roussillon, muscat, rivesaltes | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

La Face Cachée du Vin

Deux passionnés, M. Septime et Laurent Baraou, un blogueur et un caviste, se sont associés pour écrire un livre au titre ambitieux: "La Face Cachée du Vin".

Voici leur argumentaire.

"Le vin est devenu un produit standardisé, industriel et mondialisé, élaboré par des œnologues maîtres en vinification technologique et chimique de raisins issus d'une agriculture chimiquement assistée. Il trône dans les linéaires des supermarchés et s'exporte comme symbole d'un art de vivre à la française.

Pourtant la vérité est tout autre. Depuis l'après-guerre, la chimie est venue remplacer le travail de l'artisan vigneron, d'abord pour l’aider mais par la suite pour se substituer à lui. Le paysan s'est transformé en viticulteur pour ne pas dire simple applicateur de solutions phytosanitaires. A la fin du processus, le vin vendu en grande distribution est plus proche du Cheddar que du Camembert AOC au lait cru.

Pourtant, des vignerons résistent et proposent des vins différents à chaque millésime, exprimant leurs terroirs dans le respect des sols et de la santé des consommateurs comme de celle des ouvriers agricoles.

La Face Cachée du Vin a pour objectif d'alerter l'amateur sur la production de vins standardisés, lui révéler "tout ce qui n'est pas naturel dans les vins" et lui proposer la découverte des meilleurs vins de terroir. Une façon de retrouver le vrai plaisir de boire – avec modération – mêlant plaisir et convivialité."

Voila qui donne envie d'en lire plus, non?

Plus d'info: Bourin Editeur, Emmanuel Amar, eamar@bourin-editeur.fr

 

PS. Aucun rapport avec les articles récents parus dans la presse au sujet de Royal Wine Merchants, de Robert Parker et d'Hardy Rodenstock. Il n'y a pas qu'une seule face cachée dans le monde du vin. Ou comme on disait chez Pink Floyd: "There's no dark side of the moon; as a matter of fact, it's all dark..."

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans France, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (17) | | | |