21 janvier 2011

Indignation

Parfois, l'indignation vous monte à la gorge. Il suffit pour ça d'un article. Voici peu, il y a eu la narration par le menu des déboires de Lilian Bauchet face au "peuple de l'herbe" - je veux dire, aux contrôleurs de son ODG.

Plus récemment, il y a eu un petit billet de l'ami Peyronnet sur Edonys TV.

C'est ici

Jean-Michel, une idée: introduisons une demande de correctif à la loi de finances, pour taxer la mauvaise foi des anti-vins en France. Au poids des mots. Et proposons bien sûr de reverser la moitié de l'argent à Edonys (le reste, ce sera pour la buvette de l'Assemblée).

En échange pour cette brillantissime  suggestion, tu me confies la rubrique "hygiénisme et prophylaxie".

J'ai déjà le thème du premier article: "Je suis hygiéniste et je me soigne".

Alors, on fait affaire?

01:35 Écrit par Hervé Lalau dans France, Vins de tous pays | Tags : vin, vignoble, hygiénisme | Lien permanent | Commentaires (8) | | | |

20 janvier 2011

Continuez, M. Mauss!

François Mauss et son Grand Jury Européen doivent répondre d'un crime de lèse-vanité: ils ont osé remettre en cause quelques vieilles gloires en classant Lascombes premier de leur dernière dégustation, largement devant des crus classés.

Moi qui ne suis pas un inconditionnel des Bordeaux, je respecte le travail du Grand Jury Européen - même, j'aimerais bien qu'il s'applique plus fréquemment à d'autres régions, et notamment la Bourgogne, la Champagne, Barolo ou la Toscane, la Moselle, le Rheingau...

Mauss_75_dpi.jpgFrançois Mauss

Bref, j'ai déposé sur leur blog un petit commentaire que j'aimerais partager ici avec vous "pour que rien ne se perde", comme disait le Grand Jacques. Et pour ceux qui pourraient me soupçonner de collusion, je précise que je n'ai jamais participé à aucune dégustation du GJE.

J'accorde personnellement beaucoup plus de crédit à votre classement informel mais actuel et basé sur des dégustations de vins, même "entâchées" de la subjectivité de toute oeuvre humaine, qu'à un classement vieux de 155 ans et basé sur le cours moyens de vins réunis pour une exposition, cours relatifs à des années encore antérieures.

Compte tenu des progrès réalisées en oenologie et dans la connaissance des terroirs, compte tenu des changements dans la composition des domaines; compte tenu du phylloxera, des porte-greffe, des clones, de la quasi disparition des cépages secondaires; compte tenu de l'évolution du goût, lié à l'évolution de la gastronomie...
c'est vous qui êtes dans le vrai, n'en déplaise à ceux qui vivent sur leur rente... de situation.

Bref continuez à nous étonner, à nous instruire, à étalonner, à calibrer.
Votre oeuvre est d'utilité publique, et dans un Etat qui saurait reconnaître l'importance de sa culture vineuse, vous seriez subventionnés!

Hervé

18:26 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, France | Tags : vin, vignoble, classement | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |