24 janvier 2011

Saint Emilion: analyse et perspectives d'avenir

Pour nos confrères de Sud-Ouest, le président du Conseil des Vins de Saint Emilion Jean-François Quenin commente une étude d'image réalisée par le Cabinet Intuition: "Tout d'abord ce premier constat positif: Saint-Émilion représente le vignoble que le monde nous envie. Cela dit, l'appellation souffre d'un déficit de notoriété sur les marchés émergents. Pour diverses raisons. L'épisode de la suppression du classement a fait des dégâts, accru la confusion et fait naître la défiance. La trop grande variété des prix au sein de l'appellation grand cru est aussi préjudiciable. L'acheteur ne s'y retrouve plus." Et conclue: "Pour tirer son épingle du jeu, Saint-Émilion doit structurer sa gamme, simplifier l'offre et devenir un produit de luxe.

Juste un petit commentaire perso (après tout, je suis Prud'homme de Saint Emilion): je ne comprend pas bien comment l'épisode du classement a pu entraîner un déficit de notoriété. Si certains marchés émergents ne connaissent pas Saint Emilion, comment peuvent-ils s'intéresser à son classement?

Sur les perspectives, à présent. Simplifier l'offre, cela veut-il dire réunir Saint Emilion et Saint Emilion Grand Cru sous uen seule appellation, et si oui, laquelle des deux?

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, France | Tags : vin, vignoble, saint émilion | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

21 janvier 2011

Plus Belle La Vigne... Bio

Bon, d'accord, c'est une bonne copine. Mais d'abord, c'est une pro. Du vin et du bio.

 

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Elle, c'est Evelyne Malnic. Auteur, journaliste, consoeur, quoi. Alors je ne compte même plus les bonnes raisons que j'ai de vous parler de son dernier "bébé", "Plus Belle la Vigne Bio". C'est ici. C'est inspiré. C'est actuel. C'est gourmand: elle propose même des recettes. C'est pratique: elle donne ses bonnes adresses...

Enfin, jugez vous-mêmes... Et bienvenue sur le net. Il y a du monde, mais il y a toujours de la place...

 

malnic_portrait.jpgEvelyne Malnic

15:11 Écrit par Hervé Lalau dans France, Gastronomie, Vins de tous pays | Tags : bio, vin, vignoble, evelyne malnic | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |