19 août 2011

Météo viticole: et chez vous?

Finies, les vacances. Après 15 jours de temps assez mitigé en Gascogne, mais acceptable, retour à la grisaille du nord.  Côté pluie, nous sommes plus que servis - des trombes d'eau sur la route entre Châteauroux et Orléans, avant hier; et des rues et des caves inondées hier à Bruxelles dans l'après midi. 

Ce qui me fait repenser aux alertes à la sécheresse lancées au mois de juin. Où en est-on? Le déficit hydrique s'est-il résorbé? Pourquoi n'en parle-t-on plus? 

Si l'on excepte l'arc méditerrannéen, on peut globalement parler d'été pourri pour l'ouest de l'Europe.

Outre la déception des vacanciers, j'aimerais bien faire le point sur les conditions climatiques dans les régions viticoles. Amis vignerons, si vous avez des infos précises dans votre vignoble (et je vous le souhaite!), merci de m'en donner. 2011 sera-t-il aussi précoce qu'on l'avait prédit? Où en sont les foyers de pourriture? Quid des traitements bio?

PS. Merci de votre fidélité: 700.000 visiteurs uniques au compteur, qui l'eut cru? Pas moi.

07:15 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Europe, France, Vins de tous pays | Tags : vin, vignoble, météo, europe | Lien permanent | Commentaires (5) | | | |

17 août 2011

Au chitosane, aussitôt fait

Connaissez-vous le chitosane? Ce nouveau produit œnologique est autorisé depuis juillet 2009 par l'OIV, et plus récemment (janvier 2011) par l'Union Européenne.

Dérivé de la chitine, utilisable après fermentation, il permet d'éradiquer les populations de Brettanomyces des vins contaminés.

La frange la plus traditionnaliste de la Bourgogne est sur les dents. C'est qu'il ne faudrait pas qu'on lui éradique son fond de terroir...

Les bretts (et pas seulement les frères de ce nom) font en effet toujours la fierté régionale de ceux des vignerons qui  murmurent à l'oreille des chevaux. Qui vivent avec les chevaux; qui mangent avec les chevaux; qui boivent avec les chevaux!

00:07 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France, Pour rire | Lien permanent | Commentaires (3) | | | |