01 janvier 2016

Bernard Burtschy s'engage!

Dans sa sélection de vin de fêtes, le Monsieur Vins du Figaro n'a pas eu peur de déplaire aux institutions; mais comme disait Beaumarchais, "Sans la liberté de blâmer...".

Voila ce qu'il écrit à propos du Château Croque Michotte:

Château Croque-Michotte, Saint-Emilion Grand cru 2007

Ce château est un des rares recalés du classement de Saint-Emilion 2012. Pourtant, dans ce millésime qui n’est pas le plus grand du monde, il a su produire un vin élégant et raffiné, probablement trop élégant pour la commission de classement. De quoi lancer la discussion pour la soirée entière. Et en plus, il est certifié bio, ce qui n’a pas dû plaire non plus.

Prix : 25 €, départ château

Un seul mot, Bernard: "Bravo". Moi qui en son temps, ai défendu un autre pariah de Saint Emilion, à savoir Guadet (et continuerai à le faire tant que les vins sont bons), je ne peux qu'approuver.

09:40 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, France | Lien permanent | Commentaires (5) | | | |

31 décembre 2015

Commanderie Saint Pierre La Garrigue, La Clape Blanc 2013

Quand on dit "La Clape", on pense plutôt rouge. Et pourtant, les blancs, sur sols calcaires, loin loin d'être inintéressants, comme en témoigne cet assemblage de bourboulenc, grenache blanc, roussanne et marsanne.

Sans aller jusqu'à parler d'un "effet embruns", j'ai trouvé dans ce blanc beaucoup de salinité, du début à la fin; quelques notes fumées, des épices très "garrigue", un beau gras en bouche, une texture solide: si les fruits (jaunes) sont assez discrets, une belle amertume vient relever la finale, ainsi qu'une pointe d'anis et de réglisse.

Un blanc qui hésite entre le soleil et fraîcheur, bi-dimensionnel, en quelque sorte. Quelque soit le nom qu'on donne à cette sensation, j'adore! Et je le vois très bien sur une viande blanche.

Le vignoble de ce grand domaine (60 hectares), planté de pas moins de 11 cépages, surplombe la Grande Bleue.

Il a pour propriétaires la famille de Woillemont, qui possède également le Château des Marmorières, toujours à la Clape.

 

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13:27 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |