10 novembre 2011

Small is beautiful: le muscat Casa Angeli

C’est le plus petit domaine corse, moins d’un hectare en coteau mélangeant schistes et argiles, à Stoppione, sur la commune de Tomino. C'est la Casa Angeli. Pour ceux qui se passent encore de GPS, c’est sur la route qui serpente de Campiano à la côte orientale du Cap. Ici, on ne fait que du Muscat. Du Cap Corse, bien sûr. La production est limitée: quinze hectos les bonnes années…
Trois générations, Antoine, Daniel et Antoine vivent de ce petit coin du bout du Cap. La Casa Angeli élabore également d’excellentes liqueurs.

Mais voici donc le Muscat du Cap Corse de la maison.

casa angeli etiq.jpg

"Un Casa? Oui, mais Angeli!"


Zeste d’oranges amères, cédrat confit, une petite note de menthe et de mirte qui rafraîchit la bouche, c’est onctueux, mais non pâteux, c'es presque délicat sous le sucre. A l'image du Cap Corse, c'est très beau, mais plutôt sauvage.

L'étiquette est délicieusement surannée; à la voir,  à boire le produit dans la bouteille, et surtout, à embrasser le maquis du regard, on se dit qu'il est bon que certaines choses ne changent pas trop...

00:00 Écrit par Hervé Lalau dans Corse, France | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

08 novembre 2011

Consommation de vin et cancer: pitoyable amalgame dans la presse française

Une étude américaine révèle les risques de la consommation d'alcool pour le cancer du sein et l'AFP (suivie comme un seul homme par la presse quotidienne) parle des risques de la consommation de vin.

Raccourci saisissant dont Honneur du Vin fait état dans le détail, ICI.

Raccourci désolant qui, comme journaliste et comme défenseur du vin, me  consterne.

Quelle presse est-ce là qui se borne à reproduire des dépêches tronquées, erronées ou biaisées? Où est le travail de relecture, de recoupement des sources, d'analyse, l'apport personnel de chaque rédaction?

 

07:05 Écrit par Hervé Lalau dans France | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |