09 décembre 2011

En Côte Chalonnaise, avec Louis Max

Négociant établi à Nuits depuis 1859, Louis Max possède aussi des vignes en propre, et la plus grosse partie sont situées dans la Côte Chalonnaise, et notamment à Mercurey. Voici justement deux vins dégustés dans les caves nuitonnes qui me donnent furieusement envie d'aller voir sur place. Une histoire à suivre, donc...

Bourgogne Côte Chalonnaise 2010 Pinot Noir

Fraise écrasée, mûre, quetsche, c'est très croquant en bouche; j'aime son grain, son jus côté juteux, goumand et très pinot. Sans oublier sa finale légèrement saline. Il y a un potentiel de garde, à l'évidence, mais je n'aurais guère le coeur à attendre vu la qualité du fruit aujourd'hui. Excellent rapport qualité prix.

Vignes bio.15/20 

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Mercurey Clos La Marche 2010

Un fruit très pur au nez - griotte, fraise gariguette; en bouche, c'est plutôt épicé, mais aussi bien tannique; un bel équilibre entre élégance et caractère, avec, en toute fin, le retour de la cerise qui laisse sa trace acidulée. Superbe dosage du bois, qui souligne mais ne masque pas. Beau potentiel de garde, là encore.
Vignes bio. Un clos détenu en monopole par Louis Max. 15/20

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La pureté liquide

 

Et en plus, les étiquette à l'esprit presque BD sont très réussies...

Plus d'info: louismax@louis-max.fr

00:00 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Tags : louis max, côte chalonnaise, bourgogne, vin, vignoble | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

08 décembre 2011

Limoux, "Bastion blanc dans le Midi rouge"

Je vous recommande la lecture du joli papier de Sébastien Durand-Viel (oui, c'est un copain, et alors!?) sur Limoux. Et pas seulement pour son joli titre "Limoux, un bastion blanc dans le Midi rouge". Comme d'habitude avec Sébastien, c'est précis, bien documenté, mais vivant.
J'ai notamment apprécié sa présentation du domaine de Gaure, dont j'ai commenté ici le Mauzac il y a quelques années. Eccevino est décidément un excellent site de vulgarisation intelligente et d'aide à l'achat (non, je n'ai pas d'actions).

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C'est ICI

 

PS. Limoux sera également un des thèmes de l'émission "In Vino BFM", diffusée les samedi 17 décembre (à 11h) et dimanche 18 décembre (à 17h), sur BFM. C'est la rédactrice en chef de Terres de Vins, Sylvie Tonnaire, qui présentera l'Appellation.

 

00:06 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc, Midi | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |