09 mars 2016

La citation du jour

"La Moselle, le Rhin, l’Anjou, Bordeaux et bien d’autres lieux fameux par leurs vins attestent que la viticulture peut donner sur les roches cristallines, les schistes primaires ou les alluvions siliceuses d’aussi nobles produits que sur les calcaires. Aussi le rôle du terrain, dans l’élaboration d’un grand cru, ne va-t-il guère au-delà de celui de la matière dans l’élaboration d’une œuvre d’art."

Roger Dion, géographe et historien français (1896-1981)

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Et vous, vous en pensez quoi?

00:22 Écrit par Hervé Lalau dans France | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

08 mars 2016

Le rosé de Provence cartonne à l'export... et vise les bulles

Selon les derniers chiffres du CIVP, les exportations de rosé de Provence ont été multipliées par 4 depuis 2002, pour atteindre 160 millions de bouteilles. La France, dont la Provence produit 44% des rosés, est aussi le premier exportateur de vin rosé au monde en valeur (30%), avec un chiffre d'affaires de quelque 1,5 milliard d'euros l'an dernier.

Le rosé représente à présent 10% de la consommation mondiale de vin, et la France est largement leader de la production de cette couleur. Avec 7,3 millions d'hectolitres produits en moyenne par an sur les dernières années, elle s'adjuge 36% de la production mondiale, devant l'Espagne (19%), les États-Unis (15%) et l'Italie (10%).

Pour accentuer encore la présence de son rosé en France comme à l'international, le CIVP compte présenter un dossier à l'INAO pour la création d'un rosé effervescent.

18:43 Écrit par Hervé Lalau dans France, Provence | Lien permanent | Commentaires (3) | | | |