19 août 2012

Enrichissez-vous!

Le 19 juillet dernier, le Comité national vins de l'INAO a donné un avis favorable au projet d’arrêté qui lui a été présenté au sujet de l'enrichissement des vins. Ce projet "précise la procédure et les critères permettant d’autoriser l’enrichissement en cas de circonstances exceptionnelles". Il prévoit notamment que la marge d’enrichissement est fixée par le préfet sur proposition de l’INAO.

Pour rappel, la possibilité d'enrichissement des vins (ou chaptalisation) vient d'être étendu au Sud de la France (le déficit d'ensoleillement, sans doute!) et ce nouveau droit n'a pas encore d'encadrement réglementaire.

L'interdiction de la chaptalisation, longtemps prônée par la Commission européenne, n'a jamais pu être validée par les grands Etats producteurs.

Notons cependant que cette année, les vignerons ne toucheront plus d'aide européenne pour l'enrichissement au mout rectifié.


00:41 Écrit par Hervé Lalau dans Europe, France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

18 août 2012

Décès de Patrick Ricard, bâtisseur d'un empire du vin... aux Antipodes

Patrick Ricard, 67 ans, président du groupe Pernod-Ricard (numéro deux mondial du secteur des spiritueux), est mort hier d'un malaise cardiaque survenu sur l'île de Bandor.

Prenant la suite de son père Paul, c'est lui qui a donné au groupe sa dimension internationale, et qui a notamment bâti un pôle vin très important, autour de grandes marques des Antipodes comme Jacob's Creek, Wyndham, Stoneleigh et Brancott (ex-Montana).

Le paradoxe, c'est que de même que le groupe ne vend que très peu de Pastis hors de France, il ne produit du vin qu'à l'étranger, si l'on exclut les Champagnes Mumm et Perrier Jouët. Mais les Champagnes sont des produits de marque,  plus proches, au plan de la commercialisation, des spiritueux que des vins...

13:13 Écrit par Hervé Lalau dans Australie, France, Nouvelle-Zélande, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |