21 octobre 2012

Le gouvernement français face aux industriels alimentaires

Le ministre délégué à l'Agroalimentaire, Guillaume Garot a déclaré cette semaine qu'il fallait changer les recettes et revoir les étiquettes des produits alimentaires pour améliorer la lutte contre l'obésité: «Il faut changer les recettes pour qu'il y ait moins de sucre, moins de sel, moins de graisse dans les biscuits, les snacks, dans les apéritifs, et travailler l'étiquetage»; «aujourd'hui, a dit encore le ministre, pour comprendre une étiquette nutritionnelle, il faut quasiment être ingénieur chimiste. 

En conséquence de quoi l'association des industriels alimentaires, l'Ania, a décidé de boycotter l'inauguration du SIAL de Paris, ce dimanche.

Ce boycott sera-t-il de nature à faitre reculer le gouverment dans sa croisade anti-obésité?

Et jusqu'où ira M. Garot? Pense-t-il appliquer un jour les mêmes mesures restrictives aux boissons sucrées en matière de publicité, par exemple, qu'aux boissons alcoolisées? Ou bien cela risquerait-il de lui attirer les foudres des medias qui vivent de cette manne?

15:28 Écrit par Hervé Lalau dans France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

Un Alsacien Meilleur Sommelier de France 2012

L'Alsacien Romain Iltis vient d'être désigné Meilleur Sommelier de France par les jurés de l’Union de la Sommellerie française. Ardent défenseur des vins d’Alsace, Iltis est cependant ouvert aux vins du monde: "Cela me permet de surprendre les clients et de leur faire découvrir des vins intéressants ou des choses nouvelles» a-t-il déclaré au journal l'Alsace. Tant mieux pour lui, car au menu des épreuves de la finale 2012 , il y avait la description d'un vin sud-africain!

Le lauréat officie au restaurant l'Arnsbourg (3 étoiles Michelin).

12:56 Écrit par Hervé Lalau dans Afrique du Sud, Alsace, France | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |