10 mars 2016

Clos Saint Jacques Gentil 2013

Quelques jolies notes muscatées, du miel, du coing, de l’angélique, de la feuille de menthe, du citron – c'est une vraie symphonie! – non, un assemblage! Une rareté, aujourd'hui, en Alsace.

Le Clos Saint Jacques est une des parcelles du Domaine de la Ville de Colmar, un carré de vignes entouré de maisons; et pour les amateurs d'histoire viticole, et d'ampélographie, un des anciens terrains d'expérimentation du Professeur Oberlin, qui a contribué à faire revivre le vignoble alsacien après le phylloxéra.

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Plus d'info: Domaine Viticole de la Ville de Colmar

06:53 Écrit par Hervé Lalau dans Alsace, France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

09 mars 2016

La citation du jour

"La Moselle, le Rhin, l’Anjou, Bordeaux et bien d’autres lieux fameux par leurs vins attestent que la viticulture peut donner sur les roches cristallines, les schistes primaires ou les alluvions siliceuses d’aussi nobles produits que sur les calcaires. Aussi le rôle du terrain, dans l’élaboration d’un grand cru, ne va-t-il guère au-delà de celui de la matière dans l’élaboration d’une œuvre d’art."

Roger Dion, géographe et historien français (1896-1981)

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Et vous, vous en pensez quoi?

00:22 Écrit par Hervé Lalau dans France | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |