27 avril 2016

Balayer devant sa porte

Un des enjeux des négociations sur le Traité de Libre Echange entre les Etats-Unis et l'Union Européenne est le respect des appellations d'origine.

Deux modèles s'affrontent, l'Europe demandant aux Etats-Unis de ne plus permettre la vente et la fabrication de produits usurpant ses dénominations. Celles-ci, pour l'Europe, sont autant d'éléments d'authentification des productions et d'organisation des territoires. Tout cela est bel et bon, mais j'adhèrerai  encore mieux à la à la démonstration, si l'Europe balayait d'abord devant sa porte. Quand une AOP, la Feta, a pour aire de production tout le territoire de la Grèce continentale plus le nome de Lesbos, quelle crédibilité peut-on encore accorder à ce système?

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11:34 Écrit par Hervé Lalau dans Etats-Unis, Europe, France, Fromages, Gastronomie, Grèce, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

25 avril 2016

Terrasses du Mourel Prestige, Saint Chinian 2013

Encore une surprenante cuvée de coopérative, dégustée (et appréciée) à l'aveugle lors de la semaine Terroirs & Millésimes en Languedoc, à début de ce mois: Les Terrasses du Mourel, un Saint Chinian de la Cave de Roquebrun.

Son fruit bien mûr semble nous emmener vers les délices un peu capouesques de l'alcool, sa belle fraîcheur ert ses épices en bouche nous extraient de cette langueur potentielle; avant que, pour finir, l'étincelle d'une pierre à fusil nous électrise les papilles. Ce vin cajole et secoue à la fois.

La texture est serrée, et si c'est le Mouvèdre qui joue les solos dans cette partition, c'est l'harmonie du tout, l'orchestration qui séduit. Jolis tannins présents mais bien polis, comme il sied à tout languedocien de bonne extraction.

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Cave de Roquebrun

 
 

08:54 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc | Tags : roquebrun, saint chinian | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |