20 juin 2013

Si, le vin aromatisé existe bel et bien!

Je viens d'avoir une conversation très déplaisante avec l'agence Oxygen, dont je mentionnais le communiqué relatif aux vins aromatisés de son clients Bigallet.

Je prétendais que l'expression "vin aromatisé" était un abus de langage, une mention interdite.

Je me trompais.

Les vins aromatisés ont bel et bien une existence légale. Depuis juin 2011, pour être précis.

A cette date, à Porto, lors de son assemblée générale, l'OIV a voté le texte suivant:

 

RÉSOLUTION OIV-ECO 395-2011

Ayant pris connaissance des travaux des groupes d’experts «Droit et information aux consommateurs» et «Code international des pratiques œnologiques»,

DÉCIDE :

D'introduire dans le « Code international des pratiques œnologiques » la définition suivante:

PARTIE I
Chapitre 6 : Produits à base de raisin, de moût de raisin ou de vin 6.8. Vins aromatisés

Le vin aromatisé est la boisson :

  • -  obtenue à partir d’au moins 75 % en volume de vin et/ou de vin spécial

    tels qu’ils sont définis dans le Code international des pratiques oenologiques de l’OIV, et qui a été soumise à un processus d’aromatisation ;

  • -  qui a pu faire l’objet d’un ajout d’alcool éthylique d’origine viticole et/ou d’un distillat de vin et/ou d’alcool d’origine agricole ;

  • -  qui a pu faire l’objet d’une édulcoration ;

  • -  qui a pu faire l’objet d’une coloration ;

  • -  qui a pu être soumise à une ou plusieurs des autres pratiques

    œnologiques spécifiques applicables à cette boisson ;

  • -  dont le titre alcoométrique volumique acquis se situe entre 14,5 % minimum et 22 % maximum.

© OIV 2011

Exemplaire certifié conforme Porto, le 24 juin 2011 Le Directeur Général de l’OIV Secrétaire de l’Assemblée Générale

Federico CASTELLUCCI


J'avais donc tort sur toute la ligne. Bigallet est tout à fait en droit de communiquer sur ses vins aromatisés.

Même si je regrette la décision de L'OIV, qui, pour moi, peut être source de confusion dans l'esprit des consommateurs entre le vrai vin et les produits aromatisés, ce n'est pas à moi de dicter les réglements.

Par contre, je me réserve le droit de ne pas accueillir sur ce blog ce que je continue à considérer comme un produit sans lien au terroir.

Par ailleurs, l'attachée de presse d'Oxygen m'ayant fait remarquer que je ne devais pas reproduire son communiqué sur mon blog, je l'ai retiré de mon post précédent.

Non parce que je pense qu'elle peut ainsi décider de ce que je peux publier ou non, de ce qu'elle m'adresse, mais parce que je n'ai aucunement l'envie, même indirectement, de faire l'apologie d'un tel produit.

 

10:44 Écrit par Hervé Lalau dans Europe, France, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

Vouvray et Montlouis ont besoin de nous

Je me permets de vous renvoyer vers mon billet d'hier sur les 5 du Vin, qui traite du catastrophique épisode de grêle survenu  à Vouvray et Montlouis voici deux jours.

A la suite de Christine Ontivero, de Jim Budd et de Jacques Berthomeau, j'en appelle à la solidarité de tous, vigneronne et au-delà.

Si vous avez des idées pratiques pour organiser une chaîne de solidarité, merci de nous les faire savoir.

Nous envisageons une cuvée spéciale composée de vins de l'ensemble de vignerons de la région, dont les profits seraient répartis entre les sinistrés.

Qui veut participer? Qui veut se charger de la commercialisation? Qui veut bien relayer cette éventuelle initiative?

Ou bien voyez-vous d'autres solutions? Toutes les bonnes volontés sont les bienvenues.

Si vous voulez témoigner votre sympathie au Président de l'appellation Montlouis, lui même gravement touché, voici son adresse:

francois.chidaine@wanadoo.fr

00:00 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : vouvray, loire, grêle | Lien permanent | Commentaires (3) | | | |