27 mars 2016

La question des pesticides à Bordeaux

Le collectif Info Médoc Pesticides a organisé une réunion de vignerons, riverains, élus et responsables syndicaux du vignoble bordelais à Listrac-Médoc, cette semaine. 250 personnes avaient fait le déplacement. L'Etat était le grand absent, comme en témoigne notre consoeur de Sud-Ouest, Karen Bertail, ICI

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(c) Vincent Ménauge

00:54 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, Ecologie/Bio/Biodynamie, France | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

26 mars 2016

Un autre Mont-Rachet

Tiens, un Mont-Rachet abordable! Et pourtant délectable.

C'est qu'il ne vient pas de la Côte d'Or, mais du Mâconnais. Mont-Rachet, c'est un lieu dit de la commune de Savigny-sur-Grosne. Soyons précis: il s'agit du Clos de Mont-Rachet - la colline chauve. 6 ha de sols arides à dominante calcaire dont l'histoire viticole remonte aux moines de Cluny.

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Et sous l'étiquette, qu'est-ce qu'on trouve? Un excellent chardonnay, qui marie le floral et le minéral, dans un style généreux. Il y a de la vivacité sous les jolies notes de noisette, d'amandes et de beurre - bref, tout ce qu'on peut demander à un blanc de Bourgogne. Si vous avez prévu des noix de Saint Jacques ou du fromage de chèvre pour votre table de Pâques, vous avez là le compagnon idéal.

J'oubliais: ce Mâcon-Villages, dégusté ici dans sa version 2014, est élaboré par l'excellente Cave de Buxy, bien connue pour ses vins de la Côte Châlonnaise, notamment ses beaux Montagny, à la fois minéraux et solaires, et ses joyeux aligotés.

Plus d'info: Vignerons de Buxy

10:24 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Tags : mâcon, mont-rachet | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |