23 mai 2013

Les Climats de Bourgogne y croient toujours

Malgré le rejet de leur candidature pour l'inscription au Patrimoine Mondial de l’Unesco, édition 2014, les Climats de Bourgogne ne désarment pas. L’association qui soutient cette candidature, présidée par Aubert de Villaine, vise à présent l'édition 2015 et organise, le 1er juin à Comblanchien l’événement “Climats on the Roc”.

Cette journée de découvertes et d’échanges s’articulera en trois parties.

Tout d’abord, un volet pédagogique avec l’ouverture au public des carrières de Comblanchien et d’un “village des climats” : pavillon scientifique, dégustations, ateliers pour enfants, présentation de différents métiers permettront de faire appréhender aux visiteurs le lien intime entre la pierre calcaire et les climats de Bourgogne. Le soir, place au spectacle avec une projection son & lumière consacré à l’histoire des climats, suivi d’un concert-bal. Enfin, le dernier volet de cette journée est le lancement de la Conférence territoriale, “destiné à marquer une nouvelle étape sur le chemin de l’Unesco”.

unesco, climats bourguignons


Plusieurs édiles locaux, départementaux et régionaux (dont le maire socialiste de Dijon) seront là pour tenter de convaincre les représentants du Ministère (français) de la Culture et de l’Environnement, dans le but "d'inscrire dans le marbre” leur engagement commun à préserver le patrimoine universel des climats de Bourgogne." Une première étape importante, puisque que c'est la France qui doit d'abord "écrémer" les candidats avant de soumettre une liste à l'Unesco. Et c'est donc la France, l'année dernière, qui a rejeté et la candidature des Climats Bourguignons, et celle des Villages de Champagne.

Concrètement, j'aimerais bien savoir en quoi une telle inscription est de nature à préserver le dit patrimoine: des exemples récents à Saint Emilion, qui "accueille" depuis quelques années force caves monumentales et ultra-modernes (Château Faugères, Cheval Blanc ou encore La Croizille) m'incitent à me demander si ce classement est vraiment suivi d'effet, ou bien s'il s'agit essentiellement d'une question d'image et d'attractivité touristique.

Dans le cas de la Bourgogne, j'espère me tromper et attends avec impatience la contradiction.

Plus d’info: www.climats-bourgogne.com

00:43 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France, Vins de tous pays | Tags : unesco, climats bourguignons | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

22 mai 2013

Changez de braquet, buvez du Bellet!

Nantes a le Muscadet, Toulouse a le Fronton, Nice a le Bellet.

Une AOC qui a bien failli disparaître, victime de l'expansion de la ville. En marge du dernier Mondial du Rosé, j'ai pu y visiter une cave, le Domaine de Toasc. J'ai particulièrement apprécié son rosé.

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La vue du domaine de Toasc

Bellet Domaine de Toasc Rosé de Braquet 2012

Le Braquet, c’est  LE cépage de Bellet, le petit vignoble de Nice.

Un cépage qui, même en rouge, ne donne pas énormément de couleur. Par contre, il est très parfumé. Fraise écrasée, agrumes, beaucoup d’épices au nez, et comme une note d’iode. Épicé en bouche, assez long, salin, un vin plein de vivacité. Changez de rosé, prenez le large, essayez le Bellet!

Domaine de Toasc, 211 Chemin de Crémat F-06200 Nice, +33 4 92 15 14 14

00:10 Écrit par Hervé Lalau dans France, Provence | Tags : bellet, toasc | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |