11 novembre 2013

11 novembre le coeur au chaud avec la Cuvée du Papet

Pour ce 11 novembre, alors que les premiers frimas blanchissent la campagne belge, et que se déroulent les commémorations de l'Armistice, j'ai eu besoin d'un petit remontant. Ou plutôt, j'ai eu besoin de commémorer quelque chose, moi aussi: une amitié.

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Clos du Mont- Olivet Cuvée du Papet 2006. Photo (c) H. Lalau

Thierry Sabon est vigneron au Clos du Mont-Olivet, à Châteauneuf du Pape, mais je l'ai rencontré à Stellenbosch. Nous étions tous les deux jurés au concours Michelangelo.

Le plus amusant, c'est que c'est là, dans un restaurant de la vieille ville, que j'ai pu déguster pour la première fois son vin - il en avait amené deux bouteilles. Après une petite semaine au régime sud-africain (pas désagréable, certes), j'étais content de reboire français. Et puis sa Cuvée du Papet 2005 était vraiment superbe.

J'ai revu Thierry chez lui, en 2012, et j'ai visité les vignes familiales; le Mont Olivet se trouve sur le parcours de la promenade fléchée (incontournable, si vous passez dans la région). C'est un bien bel endroit, et vous savez que je suis persuadé que les grands vins aiment les beaux endroits.

Ce midi, j'ai débouché la petite soeur de la bouteille dégustée à Stellenbosch, sa Cuvée du Papet 2006. Un cadeau de Thierry.

Tiens, je me demande si le Papet avait "fait 14-18", comme disaient sobrement les anciens combattants.

Rien de martial dans ce vin, en tout cas. La puissance, oui, mais pas l'agressivité. Une attaque franche, sur les épices et la réglisse, bien grenache; mais on n'est pas dans les tranchées, plutôt sur un coussin moelleux de velours pourpre, posé sur un beau chesterfield en cuir. Un peu de tabac blond me chatouille les papilles - on se croirait dans un vieux club anglais.

J'arrête là, c'est une grande bouteille, déjà bien belle à boire. Mais avec encore du potentiel.

Bravo Thierry, et merci.

Mes compliments au Papet, aussi! Respect aux anciens pour leur courage au combat... et pour leurs oeuvres du temps de paix.

12:45 Écrit par Hervé Lalau dans France, Rhône | Tags : châteauneuf du pape, papet, clos du mont-olivet | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

10 novembre 2013

Le souffle du Moulin à Vent de Richard Rottiers

Il y a les vins sans soufre, et les vins sans souffle. Celui que je vous présente aujourd'hui ne fait partie d'aucune des deux catégories.

C'est un Moulin à Vent, déjà. Mais surtout, souffle sur lui l'esprit... d'un vrai créateur!

Passé par Chablis, Gaillac, la Provence, la Nouvelle Zélande et l’Afrique du Sud, Richard Rottiers a posé ses valises à Romanèche-Thorins pour les beaux yeux de sa compagne Corinne ; il y a fait souche en reprenant un petit domaine de 3,15 ha. Innovateur dans l’âme, il aime à expérimenter ce qu’il a appris ailleurs, surtout en ce qui concerne la préservation de l’environnement…

IMG_2200.jpgHeureusement pour lui et pour nous, Richard Rottiers n'a pas rendu son dernier souffle... (Photo H. Lalau)

Richard Rottiers Moulin à Vent Dernier Souffle 2011

Rien de lugubre dans ce vin, même si la parcelle se trouve derrière le cimetière de Romanèche-Thorins. Terroir de granit, bien sûr… Son nom fait à la fois référence au lieu, et au vent (du Moulin). 

Beaux fruits rouges et noix (questche, griottines, noyau de cerise) et violette au nez; en bouche, beaucoup de fraîcheur et surtout, un grain étonnant en finale - quand salinité rime avec sapidité.


08:16 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, France | Tags : moulin à vent, rottiers | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |